Райта – блюдо индийской кухни. Представляет собой соус, или приправа со специями и йогуртом. Можно употреблять, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. А если смешать эту райту с вареным, охлажденным рисом, получится вкусное блюдо. Для райты нужно
выбирать непременно натуральный йогурт. Мой йогурт приготовлен на закваске от "Orsikа".
Ингредиенты для "Отварной рис с овощной райтой":
Для йогурта
Закваска (3 г - для йогурта от
"Orsikа") — 1 пакет.
2. Простерилизовать посуду для приготовления йогурта. Закваску высыпать в литровую емкость с молоком, любой жирности, комнатной температуры. Молочную смесь тщательно перемешать чистой и сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски.
3. Затем литровую емкость закрыть крышкой. Налить в термос воду t 100 С до указанной отметки. Погрузить емкость со смесью в термос. Закрыть крышку. Поставить термос в теплое место на 6-10 часов
для сквашивания. Затем литровую емкость с йогуртом вынуть из термоса и охладить. Йогурт готов!
4. Отвариваем рис согласно
инструкции.
5. Очистите и натрите на крупной терке огурцы. Можно слить огуречный сок, я оставила.
6. Мякоть помидора нарежьте маленькими дольками. Лук очистите и нарежьте, как можно тоньше. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем тонкой
соломкой. Кинзу крупно порубите.
7. Налейте йогурт в миску, всыпьте молотый перец, молотую зиру, приправьте соком лайма и солью.
8. Взбейте молочную смесь венчиком до однородной консистенции.
9. Вылейте смесь в большую миску и добавьте овощи.
10. В маленьком ковшике нагрейте растительное масло на среднем огне. Не доводя масло до появления дыма, бросьте в него семена черной горчицы. Жарьте, пока зерна горчицы не начнут трещать. Вылейте масло вместе с обжаренными семенами в смесь йогурта с овощами и перемешайте. Я удалила
семена.
11. Охлаждайте райту 1-2 часа. За это время салат пропитается ароматом специй. При подаче к столу, украсьте кружочками огурцов и
сладкого перца.
12. А мне нравится вот так: в отваренный рис добавляю 2 ст. л. соевого соуса, хорошо перемешиваю, чтобы
просолить и пропитать рис. Затем выкладываю порцию охлажденного риса в миску и заливаю райтой, перемешиваю. Очень вкусно и полезно!
Описание: Этот густой напитокс йогуртом, дыней и ягодами придаст Вам сил на весь день и поможет похудеть! Вы не только получите удовольствие от такого завтрака, но и насытите организм полезными веществами, улучшите работу органов пищеварения. Приготовление займёт не более пяти минут.
Составляющие просты и полезны…
Описание: Любой маме приходится на день рождения ребенка готовить праздничный стол и торт. Времени совершенно не хватает... Задумалась я, как же быстро и легко украсить тортик? Пришла в голову идея! Моей дочурке 12 лет и 12 кейк-попсов...
Описание: Хочу предложить приготовить очень вкусные лепешки на йогурте. Рецепт простой, тесто делается очень быстро. Лепешки получились вкусными, даже остывшие остаются нежными. Их можно есть просто так, а можно с творогом, джемом, сметаной, вареньем. Можно использовать вместо хлеба для завтраков, т. к. лепешки не сладкие.
Потолок во многом помогает создать неповторимый облик помещения. Он позволяет зрительно увеличить или уменьшить помещение, сделать его светлее и уютнее. При этом потолок должен гармонично вписываться в общий интерьер. Вариантов отделки потолка очень много, поэтому выбор зависит от вашей фантазии. Читать далее
