Смешиваем все ингредиенты для выпекания коржей. Полученную смесь делим на 2 части и в одну часть добаляю пару ложечек какао. Выпекаем 6 коржей - 3 светлых и 3 темных.остужаем. Взбиваем сметану с сахаром. Измельчаем клюкву. Смазываем коржи то сливками, то клюквой поочереди.Вырезаем из торта сектор, выковыриваем имитацию сырных дырочек и покрываем мастикой. Рецепт мастики:200гр зеферюшек растапливаем в микроволновке (3 минуты),добавляем 1 ст.ложку лимонного сока, 350
гр сахарной пудры. Тщательно вымешиваем.Раскатываем скалкой и аккуратно покрываем торт. Сами зефирки у меня были бледно желтые, поэтому мастику для серединки не подкрашивала. А сырную корочку уже покрасила пищевым красителем сверху. Мышек лепим из мастики.