Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Замечательные и простые рецепты на каждый день


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


ХЭЛЛОУИН 2024

ДЕНЬ МАТЕРИ
РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ


Профитроли закусочные


Тесто для профитролей:

  • 100 г сливочного масла,
  • 250 г воды,
  • 150 г муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 4 яйца,
  • щепотка соли.

Начинки для профитролей:

  • см. ниже в рецепте.

  1. Воду и сливочное масло с солью, помешивая, довести до кипения.
  2. Заранее просеянную муку и разрыхлитель всыпать струйкой в закипевшую смесь.
  3. Муку размешать, не снимая ёмкость с огня, и вымешивать до тех пор, пока тесто не начнёт легко отделяться от стенок посуды (примерно 2 минуты). Снять с огня.
  4. Продолжая мешать заваренную массу, по одному ввести яйца и вымешивать до однородности.
  5. С помощью кулинарного мешка отсадить заварное тесто на застеленный пергаментом противень.
  6. Профитроли закусочные - шаг 1

  7. Выпекать несладкие профитроли в разогретой до 180 градусов С духовке 40-50 минут.
  8. Начинки для закусочных профитролей:
  9. Профитроли закусочные - шаг 2

    • Жульен из грибов (2 лука репчатого, 400 г шампиньонов, 350 г сливок 22%, соль, сухой чеснок, чёрный перец: грибы и лук мелко порезать и пожарить, добавить сливки и специи, томить на очень медленном огне до густоты).
    • Профитроли с начинкой из творожного сыра и красной рыбы (творожный сыр, ломтик рыбы, огурец тонкий закрутить, украсить зеленью).
    • Свёкла, тёртая с майонезом и чесноком, кусочек слабосолёной сельди сверху.
    • Профитроли с начинкой из сыра и ветчины (тёртый сыр, ветчина мелко нарезанная, майонез, соль).

Видео готовых профитролей с начинкой:

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Замшевая обувь хорошо очищается, если её подержать над паром, а затем почистить специальной щёткой. Если замшевая обувь сильно загрязнена, то её чистят мыльной водой, в которую добавлено немного нашатырного спирта. После того как замша будет вычищена, её желательно обработать водоотталкивающим препаратом.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное