Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Замечательные и простые рецепты на каждый день


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


Рецепты шашлыка

9 мая
РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ


Киш «Лорен»


Для теста:

  • 125 г масла сливочного,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст.л. воды,
  • 250 г муки,
  • 1/3 ч.л. соли.

Для начинки:

  • 330 г куриного филе (предварительно отварить),
  • 250 г шампиньонов,
  • 180 г лука,
  • 14 шт. помидоров черри,
  • соль,
  • молотый перец.

Для заливки:

  • 150 г сыра твердых сортов,
  • 300 мл сливок 33%.

  1. Для начала делаем тесто:
    • В просеянную муку натираем на терке сливочное масло (масло не надо держать в тепле, а очень даже наоборот - лучше на некоторое время положить его в морозильник).
    • Затем руками замешиваем тесто, перетирая муку с маслом.
    • Постепенно вмешиваем яйцо и воду. Тут же солим.
    • Готовое тесто формируем в комок, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.
  2. Вторым этапом готовим начинку:
    • На растительном масле пассируем лук, затем к нему добавляем шампиньоны.
    • Нарезать и то и другое можно по желанию: кольцами или полукольцами, пластинами - полупластинами, крупно - мелко - как хотите.
    • Готовые лук и шампиньоны остудить.
    • Куриное филе нарезать кубиками или разделить на волокна.
    • Соединить всю начинку приправить солью и перцем.
  3. Далее достаем тесто из холодильника. Раскатываем и выстилаем форму (диаметр формы 24 см) так, чтобы получились небольшие бортики.
  4. Выкладываем начинку.
  5. Помидоры черри режем на половинки и выкладываем на начинку.
  6. Теперь готовим заливку:
    • Для этого надо натереть сыр и смешать его со сливками.
  7. Заливку равномерно распределяем по всему пирогу, стараясь не перелить через бортик.
  8. Выпекать Киш «Лорен» в духовке при температуре 180-200 градусов С до образования румяной корочки.

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Пятна от красного вина на белых скатертях удаляют однопроцентным раствором жавеля; с цветных материй - горячим молоком или лимонным соком.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное