Помидоры вымыть, на каждом плоде у плодоножки сделать вилкой или деревянной шпажкой 2 прокола. Сложить помидоры в миску, залить кипятком и дать постоять 10 минут, после чего воду слить.
Зелень вымыть. Не измельчая, положить вместе с острым перцем и очищенными зубчиками чеснока на дно стерилизованной банки.
Свеклу и морковь очистить и нарезать тонкими кружками.
Укладывать в банку помидоры, перемежая их кружками свеклы и моркови.
Вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар и уксусную эссенцию. Влить кипящий раствор в помидоры. Банку закрыть.
Когда консервы остынут, поставить на хранение в темное прохладное место.
Недопустимо говорить ребенку, что он хуже в чем-то, чем его брат (сестра). Это ранит его, и не приносит никаких воспитательных плодов. Если надо покритиковать, лучше сравните его неудачный поступок с его другими поступками. Например: "Ты вел сегодня себя чуть хуже, чем вчера".