Ингредиенты:
мука пшеничная - 3\4 стакана
сыр тёртый - 150 гр.
маргарин - 160 гр.
вода - 2 ст. ложки
имбирь свежий тёртый - 1 щепотка
гвоздика молотая - на кончике ножа
яичный желток - 1 шт.
молоко - 2 ст. ложки
семена кунжута - 3 ч. ложки
Муку порубите вместе с маргарином до получения консистенции, напоминающей хлебные крошки, подмешайте сыр, имбирь и гвоздику, добавьте воду. Тесто скатайте в шар и выдержите в холодильнике не менее 30 минут. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, разрежьте на полоски и разложите на смазанном маргарином противне. Желтки взбейте с молоком и смажьте полоски теста, посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке 10 минут при 200 С.
Ингредиенты:
тесто слоёное - 300 гр.
яйцо - 1 шт.
перец красный молотый - 1\2 ч. ложки
соль - 1 ч. ложка
Для соуса:
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
аджика - 100 гр.
соль и сахар
Тесто тонко раскатайте и разделите на три пласта. Смажьте пласты взбитым яйцом, посолите, поперчите. На один пласт положите второй смазанной стороной вниз, сверху вновь промажьте его яйцом, посолите, поперчите и накройте третьим пластом, смазанной стороной вниз. Слегка раскатайте и выдержите в холодильнике не менее 1 часа. Хорошо охлаждённое тесто нарежьте тонкими пластинками, толщиной 2 мм, слегка скрутите. Выпекайте на противне, слегка смоченном водой, 15 минут при 200 С.
Для соуса мелко порубите или пропустите через мясорубку перец и лук, смешайте с аджикой. Заправьте солью и сахаром. Соус поместите в центр блюда, а вокруг разложите стружку.
Ингредиенты:
тесто слоёное - 500 гр.
сыр тёртый - 150 гр.
перец красный молотый - 1 ч. ложка
корень петрушки или кинзы рубленая - 1 ст. ложка
Тесто раскатайте в пласт прямоугольной формы, посыпьте смесью сыра с перцем и зеленью. Скатайте тесто в рулет с длинной стороны прямоугольника. Охладите в холодильнике. Разрежьте рулет поперек острым ножом на 24 кружочка. Уложите их на смоченный водой противень. Выпекайте при 220 С минут.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
