Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня стран Европы" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Октябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|||
Блюда на каждый день и на праздники. Каждое блюдо по рецепту приготовлено автором и снято на видео. Советы автора рассылки по приготовлению, пошаговые инструкции с фотографиями. Комментарии пользователей.
Статистика
0 за неделю
Фитчи
Фитчи 2011-12-13 08:11 Фитчи - это туркменское национальное блюдо, которое зачастую называют туркменским пирогом с мясом. Да, действительно, нечто общее есть - снаружи пресное тесто, внутри мясной фарш, но соотношение мясо/тесто совсем не такое как в пирогах и это решает все. ну ведь не называем же мы пельмени пирожками, хотя там тоже есть и мясо, и тесто. нет, это самостоятельное блюдо, вот и с фитчи та же самая история - это полноценное горячее блюдо на обед или ужин. Вкусное, сытное, красивое горячее бл...
Селедка под шубой с яблоком
Селедка под шубой с яблоком 2011-12-12 00:43 В этом варианте селедочная шуба готовится без картофеля, но с яблоками. В результате салат получается более легкий и нежный. Понравится вам или нет не знаю т.к. все мы разные и у всех свое мнение и свой правильный рецепт, но попробовать стоит! Ведь селедки много не бывает и каждый рецепт это еще одна вкусовая грань знаменитого и нежно любимого салата! Попробуйте! ...
Свиная вырезка с инжиром, медом и бальзамическим уксусом
Свиная вырезка с инжиром, медом и бальзамическим уксусом 2011-12-09 23:46 Свиная вырезка, приготовленная по этому рецепту, получается не только вкусной, но еще и по-особенному красивой. Есть в этом блюде что-то от арабских сказок - густой бархатно-темный соус, дольки инжира, насыщенный цвет мясных медальонов. чем не арабская ночь? Если бы не свинина, то именно так это блюдо бы и назвала. Попробуйте! ...
Селедочные роллы
Селедочные роллы 2011-12-06 07:25 Внутри этих селедочных роллов картофель, морковь и заправленная майонезом свекла. Знакомо? Да, почти селедка под шубой, но здесь селедка явно доминирует и шубка не снаружи, а внутри. В результате получается совсем другое блюдо - оно и выглядит по-другому, и совсем другое на вкус. Попробуйте! ...
Запеченная курица с предварительной сухой засолкой
Запеченная курица с предварительной сухой засолкой 2011-12-01 02:28 Кулинария это не только рецепты и технологии, но и великое множество секретов, секретиков и даже тайн. Об одном из таких секретов я и хотела бы поговорить. Если говорить официально, то звучать это будет так: <предварительное засаливание как способ сохранения сочности мяса, рыбы и морепродуктов. Разберемся? ...
Галантин из курицы
Галантин из курицы 2011-11-26 22:31 Галантин - это традиционное французское блюдо, название которого происходит от старофранцузского слова, означающего <желе> т.е. можно сказать, что галантин это заливное, но выполненное очень изящно, с выдумкой и особым французским шиком. Приготовление галантина в обязательном порядке входит в программу всех известных кулинарных школ и мне доводилось видеть экзаменационные работы выпускников на эту тему - куриный галантин с абрикосами, с грибами, со спаржей. и все так уто...
Свиная шейка, запеченная с грушей
Свиная шейка, запеченная с грушей 2011-11-22 17:41 Свинина очень хорошо сочетается с фруктами: ее готовят и с яблоками, и с ананасами, и с курагой, и с черносливом. всего и не перечислишь. А с грушами пробовали? Нет? Очень советую! На мой взгляд, это самое удачное (из фруктовых) сочетание! Груша и не кислая, и не приторно-сладкая, в меру плотная, в меру сочная, хорошо держит форму, но не жесткая, прекрасно подчеркивает вкус свинины, но не конкурирует с ним, а уж тем более не перетягивает одеяло вкуса на се...
Куриные котлеты метрополь
Куриные котлеты метрополь 2011-11-20 06:50 Такие котлетки продавались раньше (а вдруг и сейчас) в кулинарии при гостинице Метрополь. К сожалению, точного рецепта не знаю( Да, пыталась найти, спрашивала, искала, но не получилось( В результате придумала свой рецепт - импровизацию и теперь готовлю именно так. На мой взгляд, получается достаточно похоже - сочная котлетка из хорошо отбитой куриной грудки с нежной печеночной начинкой и хрустящей хлебной корочкой. Песня, да и только! Попробуйте! ...
Дрожжевой пирог с яблоками
Дрожжевой пирог с яблоками 2011-11-16 05:19 Яблочный пирог - что может быть лучше! Очень люблю, пеку разные, на этот раз такой. Просто, вкусно и очень по-нашему (хотела написать по-русски, но постеснялась. Попробуйте! ...
Куриные колбаски
Куриные колбаски 2011-11-15 05:43 Приготовить настоящие куриные колбаски это целая история - сначала нужно раздобыть кишки, затем начинить, подварить, обжарить. А здесь все проще некуда - сняли с курицы кожу, завернули в нее фарш, обжарили и пожалуйста, кушать подано! А уж как это вкусно! И только умаляю - не нужно про жиры под куриной кожей и про фигуру . со всем согласна и все знаю сама! Не полезно и совсем не диетично, но удержаться просто не реально! Один раз приготовишь и все. считай, попался. Потом н...
