Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.227 RSS
←   Июль 2018   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 11 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.227 подписчиков
-12 за неделю
←   Все выпуски   →

КУРИЦА С РИСОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ




ВЫПУСК 2467


Впервые в жизни сварила идеально рассыпчатый рис. Он идеально рассыпался по всему полу...


КУРИЦА С РИСОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Вкусное, простое, домашнее блюдо. Курица мягкая и нежная, рис добавляет сытность, а кисловатый соус придаёт ощущение бархатистости.
В запеканке риса довольно мало. Основные ингредиенты - курица и соус. Поэтому вкус получается не такой, как в обычных рисовых запеканках. В данном случае рис служит для загущения соуса и аккумулирования его вкуса.
Рис желательно брать круглозёрный - он лучше разваривается и не будет ощущаться отдельными крупинками в гладком соусе.



СОСТАВ
~300г куриного филе, 100г риса
СОУС
80~100г сыра, 250г сметаны, 1 ч ложка с небольшой горкой муки (10г), 100г воды, 2/3 ч ложки соли, перец, 1 ч ложка паприки

Рис отварить до полуготовности в солёной воде - примерно 10~15 минут. Рис должен остаться твердоватым в середине.
Пока рис варится, подготовить курицу и соус.
Куриное филе нарезать маленькими кусочками.
Для соуса смешать сметану, муку, соль и перец. Разбавить соус водой.
Для цвета можно положить паприку.
С риса слить лишнюю воду и перемешать рис с кусочками курицы. Рис можно не остужать, а прямо горячим смешивать с курицей.
Уложить смесь в небольшую форму. Не приминать.
Сверху вылить соус.
Посыпать тёртым сыром.
Поставить форму с курицей на противень на случай выплёскивания соуса.
Поставить в разогретую до t=220°C.
Через 20 минут, когда сыр зарумянится, накрыть форму фольгой и допекать ещё 20 минут.
Подавать запеканку в горячем или тёплом виде.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_493.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/493.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:

куриная запеканка с сырным рисом
куриная запеканка с сырным рисом 		рисовая запеканка с консервированным лососем
рисовая запеканка с консервированным лососем 		капустно-рисовая запеканка
капустно-рисовая запеканка





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное