Нарезанные овощи плотно уложить в подготовленные пол-литровые банки. Добавить в каждую по 30 г растительного масла, 7 г соли. Прикрыть крышками и поставить стерилизовать на 25 мин.
На 10 пол-литровых банок 1,4 кг белокочанной капусты, 2 кг свежих бурых помидоров, по 700 г перца болгарского и репчатого лука, 70 г соли, 300 г растительного масла.