Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кулинария. Рецепты здорового питания Еда в искусстве.


Информационная рассылка Еда - online

Яйца маринованные.

getImageИнгредиенты:
яйца – 10 шт.,
средняя луковица – 1 шт.,
сахар – 1 ст.л.,
уксус (яблочный, 6%) – 50 мл.,
горчица в зернах,
черный перец,
розмарин,
эстрагон,
чеснок – 5 зубчиков,
перец красный жгучий,
перец горошком,

Приготовление: сварить яйца вкрутую, уложить в банку (1л.) чеснок, яйца, лук, жгучий перец и залить маринадом – добавляя сначала уксус, затем воду. По желанию можно добавить несколько столовых ложек куриного бульона. Маринад должен заполнить банку до краев. После того как мы определились с необходимым количеством маринада, сливаем его в небольшую кастрюлю, добавляем оставшиеся специи и доводим до кипения. Кипятить примерно минут 5 на малом огне. Залить яйца горячим маринадом, закрыть и поставить в прохладное место на 48 часов. В холодильнике могут храниться до 2 месяцев. Особенно вкусно маринованные яйца с соевым соусом.

Приятного аппетита!

Читать дальше...

Сотэ

Ровные, средней величины баклажа­ны очистить от плодоножек, вымыть и порезать поперек кружочками. По­солить, оставить на 15 мин, затем об­жарить каждый кружок на раститель­ном масле до золотистой корочки. Мелко порезать морковь и сельдерей и обжарить на масле. Продукты уложить в кастрюлю слоя­ми, чередуя баклажаны с морковью и сельдереем. Каждый слой покрыть нарезанными помидорами, посыпать небольшим количеством резаной зеле­ни укропа и петрушки (можно поло­жить немного горького перца). На ма­леньком огне тушить в течение 10 мин. Отдельно поджарить мелко нарезан­ный репчатый лук и вместе с маслом положить в баклажаны за 3 мин до окон­чания тушения. Готовые баклажаны вместе с кипящим соусом выложить в подогретые банки и закрыть крышками.

1 кг баклажанов, 200 г моркови, 50 г сельдерея, 500 г помидоров, по 100 г реп­чатого лука и растительного масла, 10 г зелени, соль по вкусу.

Пo материалам: Umeha.3dn.ru

Читать дальше...

Еда в искусстве.

Б.М.Кустодиев "На террасе."
По материалам: Eda-server_ru
Читать дальше...

Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги.


В избранное