Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинария. Рецепты здорового питания

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Мужской и женский взгляд на жизнь" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Октябрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
23.10.2009
02:36:08
15:14:40
24
24.10.2009
15:08:30
20:20:40
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Марина Сиверс

Статистика

0 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинария. Рецепты здорового питания Осенний шашлычок с тыквой


Информационная рассылка сайта Рецепты здорового питания

Осенний шашлычок с тыквой

Ингредиенты для "Осенний шашлычок с тыквой"

  • Говядина — 800 г
  • Тыква — 400 г
  • Яблоко — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок (3 для маринада, 3 для соуса) — 6 зуб.
  • Карри — 1 ст. л.
  • Масло растительное (3 ст.л. в маринад, 2 ст.л. в соус) — 5 ст. л.
  • Соевый соус (2 ст.л. в маринад, 1 ст.л. в соус) — 3 ст. л.
  • Сок лайма — 2 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Бульон куриный — 50 мл
  • Кумин — 1 ч. л.
  • Красный молотый перец — 1/2 ч. л.
  • Соль

Рецепт "Осенний шашлычок с тыквой"

Лук очистить, мелко измельчить с 3 зубчиками чеснока.

Смешать в миске дук, чеснок, сок лайма, 2 ст.л. соевого соуса сахар и молотый кумин.

Говядину помыть, очистить от волокон, слегка отбить, нарезать крупными кубиками. поместить в маринад и убрать в холодильник на 3 часа. Периодически помешивать.

Яблоки и тыкву помыть. Тыкву очистить от кожицы и семечек, нарезать  средними кусочками (у меня крупновато получилось, потом половинила). Яблоки очистить от семечек и нарезать дольками.

Положить в миску и смешать с карри и 3 ст.л. растительного масла. Убрать в холодильник.

Деревянные шпажки замочить в холодной воде. Мясо посолить. Нанизать по очереди кусочки мяса, тыквы и яблока. Маринад сохраните.

Тыква не очень хорошо нанизвается, можно шпажки поломать. Поэтому я ее сначала протыкала обычной спицей.

Обжаривать шашлычки на гриле до готовности, периодически поливать маринадом.

Для соуса: смешать бульон, мед, оставшийся чеснок (мелко нарезать),  2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, красный молотый перец. нагревать, помешивая 4-5 мин.

Читать дальше...

Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги.
В избранное