Хорошие вкусовые качества приобретают огурцы при консервировании их с красной смородиной или соком из нее.
На дно литровой банки укладывают огурцы. В промежутки между огурцами понемногу добавляют ягоды красной смородины, очищенные от веточек. В банку укладывают: зелень, лук, чеснок и пряности 50 г, ягоды или сок 150 г, огурцы 600 г. Заливают заливкой Прогревают в кипящей воде: литровую банку 10 мин, 3-х литровую банку 12-15 мин. Заливка: на 1 л воды берут 50-60 г соли. Читать дальше...