Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кулинария. Рецепты здорового питания Обжарка Кофе Дома


Информационная рассылка сайта Рецепты здорового питания

Лобио это грузинское национальное блюдо из фасоли. Существует множество рецептов лобио, однако, один из наиболее распространённых вариантов типичное для региона Западной Грузии Самегрело (именуемого также Мегрелия, Мингрелия) и других областей (Апхазети, Имерети, Гурия и проч.) кашеобразное лобио.

Читать дальше...

Как можно неисправимо убить кофе? Кофе очень чувствителен к обжарке. Горелый кофе становится безвкусным и без запаха, горький, да и его сложно назвать кофе. Недожаренный кофе не дает почувствовать весь аромат и отдает сыростью.

Оттенки кофе с правильной обжаркой - до золотистого или равномерно коричневого цвета, еще лучше жарить до первого щелчка - когда зерно трескает, как попкорн. Хотя все зависит от того какие рецепты кофе вы предпочитаете.

Итак, нужно найти отлично выдраенную сковороду обязательно с толстым дном. Тефлон не подходит! Идеально подходит для обжарки - сковорода из чугуна с толстым дном. Ждем когда сковорода станет теплой и насыпаем порцию кофе, кофе не должно быть много и он просто должен покрывать дно в один слой - при обжарке обьем кофе становится больше почти в два раза.

Читать дальше...

Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги.


В избранное