Существует легенда, что рецепт этого блюда до сих пор считается неразгаданным. Говорят, знаменитый французский рестораторЛюсьен Оливьеунес тайну с собой в могилу. Но так ли это?
Для начала расследования загадки салата Оливье, вспомним самый популярный “советский” вариант салата с варёной колбасой. И так …
Салат Оливье (”советский” вариант)
Салат Оливье
Ингредиенты:
картофель,
консервированный зеленый горошек,
соленые огурцы (+ свежие),
колбаса,
яйца вареные,
майонез,
соль по вкусу, если надо.Все ингредиентыберутся в равных частях.
Способ приготовления:
Ингредиентынарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы, лучше маринованные, можно “разбавить” свежими 2:1, это придаст свежесть салату. Заправить майонезом.
Дело о тайне салата Оливье открыто … Начинаем расследование. Понятыхпросим оказывать активное содействие следствию.