Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Советы шеф-повара

  Все выпуски  

Советы шеф-повара #1856.Салат Оливье (Дело №1. Расследование, л.001)


Выпуск#1856.Салат Оливье (Дело №1. Расследование, л.001)

 

Салат Оливье (Дело №1. Расследование, л.001)

Воскресенье, Май 17th, 2009

Главный российский салат – Оливье.

Существует легенда, что рецепт этого блюда до сих пор считается неразгаданным. Говорят, знаменитый французский рестораторЛюсьен Оливьеунес тайну с собой в могилу. Но так ли это?

Для начала расследования загадки салата Оливье, вспомним самый популярный “советский” вариант салата с варёной колбасой. И так …

Салат Оливье (”советский” вариант)

Салат Оливье

Салат Оливье

Ингредиенты:
картофель,
консервированный зеленый горошек,
соленые огурцы (+ свежие),
колбаса,
яйца вареные,
майонез,
соль по вкусу, если надо.Все ингредиентыберутся в равных частях.


Способ приготовления:
Ингредиентынарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы, лучше маринованные, можно “разбавить” свежими 2:1, это придаст свежесть салату. Заправить майонезом.

Дело о тайне салата Оливье открыто … Начинаем расследование. Понятыхпросим оказывать активное содействие следствию.

Читать далее

 

 


В избранное