Приготовление:Количество ингредиентов - по вашему желанию. На одну отбивную - одна средняя картофелина. Сырой картофель трем на мелкой терке. Отжимаем сок, солим, перчим. Мясо нарезаем большими кусками, отбиваем с двух сторон, натерам солью. Картофель делим пополам. Половину кладем ровным слоем на мясо с одной стороны и прижимаем ладонью. В сковороде разогреваем растительное масло. Кладем отбивные на сковороду картофелем вниз. Оставшийся
картофель также кладем на верхнюю сторону отбивных и прижимаем. Когда хорошо зажарится с одной стороны - переворачиваем. Обжариваем со второй стороны и затем огонь убавляем, накрываем крышкой и доводим до готовности, переиодически переворачивая.