Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Gotovim.RU рекомендует

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 26.266 RSS
←   Июль 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 15 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.gotovim.ru
Открыта: 23-11-2001

Автор
Покровская

Статистика

26.266 подписчиков
-7 за неделю
←   Все выпуски   →

Gotovim.RU рекомендует Жареные пирожки с ливером (с пошаговыми фото)


Сегодня:
6 июля 2007 года

Cooking-Book.RU - Daily

Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу [Каждый день иллюстрированные рецепты: слоеный пирог с фисташками, с летний рис с овощами, паста с курицей, сладким перцем, цветной капустой и чилли]
  • - именины у Алексея, Андрея, Артема, Бориса, Василия, Всеволода, Георгия и Сергея;
  • - всемирный день поцелуя;
  • - Завтра Рождество Иоанна Крестителя.
    		•

    Кухонный анекдот

    - Господин фельдфебель! Обеда хватит только на полроты.
    - Отлично, значит пообедаем после атаки - как раз на всех хватит.

    Знаете ли вы...

    что независимо от формы и стеблевой, и корневой сельдерей, обладая ярким пряным ароматом, по праву считается прекрасным дополнением к салатам. Так, крупные бледно-зеленые стебли сельдерея прекрасно сочетаются в салате с яблоками или морепродуктами, а также подходят для приготовления овощных рагу…

    Полезный совет

    Те оливки, которые оставляют на деревьях до второго урожая, то есть до декабря-января, созревая, становятся черными. Содержание масла в них достигает 90%. Поэтому большую часть черных плодов используют для приготовления масла. Это и вызывает путаницу: делают масло из маслин, а называют его "оливковым". В испанском языке, например, такого противоречия не существует: здесь слова "оливки" и "маслины" - синонимы.

    Кулинарные новости

  • Чехи полюбили биопродукты
  • В Южной Корее фальсифицируют отечественную пищу
  • Темный шоколад помогает снизить давление
  • Продукты в России дорожают
  • Во Франции нашли винный погреб двухтысячелетней давности
    		•  Gotovim.RU рекомендует приготовить что-то очень аппетитное:
    Иллюстрированный рецепт из раздела "Step-by-step" с пошаговыми фотографиями

    Жареные пирожки с ливером

    Для приготовления блюда Вам потребуются:
    готовое дрожжевое тесто - 1 кг; ливерный фарш (состоит из перемолотых говяжьих сердца, печени и легкого) - 500г; зеленый лук - 1 богатый пучок; соль - 1 ч.л. без верха; растительное масло для жарки

    Пирожки с ливером 'кусь-кусь'. А почему у них такое странное название, с удовольствием поясню. Один знакомый иеромонах распекал бабушек на приходе: " И пирожки и булочки для праздника должны быть малюсенькими, на два укуса, а то что такое - ешь его, начинка отовсюду сыпется...вся борода в ней...". С тех самых пор, все бабушки в моей деревне выпекают миниатюрные булочки и микроскопические пирожки ко всем престольным праздникам. Вот такие простенькие пирожки и я иногда делаю. Сначала на 2 столовых ложках растительного масла обжариваем до готовности ливерный фарш. Солим. "До готовности" - это минут 20-25 на умеренном огне периодически помешивая.

    Тесто делим на 40 одинаковых частей. Нарезаем зеленый лук. Смешиваем с готовым горячим ливером. В сотейник наливаем растительное масло на 2 пальца высотой (2-2,5 сантиметра). Каждый кусочек теста растягиваем руками, превращая в лепешку. Можно конечно и скалкой. Но лично мне так - удобнее.

    На тесто выкладываем одну столовую ложку без верха начинки. Я люблю когда в пирожках разумное соотношение начинки и теста. Помните анекдотец из социалистических времен? 'Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки - знайте, он был с мясом!'. Защипываем края.

    И жарим на среднем огне, с двух сторон. Жарим не спеша, так что бы лук в начинке успел притомиться. Выкладываем на дуршлаг, что бы удалить излишки масла. Затем ставим чайник....Для сравнения я сфотографировала один из пирожков отдельно - так что бы стало понятно, какого размера он должен получиться. Приятного аппетита!!! Автор: Оксана Путан


    Последние темы конференции:

  • гречневая диета lidasik [06 Июл 9:33]
  • Игра "Ассоциация" Karuna [06 Июл 9:23]
  • А давайте...№XXXXXXXX! Loudik [06 Июл 5:11]
  • Игра "Коллективное стихот… Loudik [06 Июл 5:03]
  • В Литве национальный праздник … Il [06 Июл 1:56]
  • Читали ль Вы ? Il [06 Июл 1:27]
  • Сухофрукты, фаршированные... ф… Loudik [06 Июл 0:55]
  • Кисели: начнем с овсяного... Kazachka [05 Июл 22:31]
  • Красивое фото 29 Loudik [05 Июл 21:33]
  • Золотой ус Raissa2003 [05 Июл 19:15]
  • аджи-но мото, как правильно по… Kazachka [05 Июл 18:36]
  • Я тоже хочу такой травки!!! Ну… Anatols21 [05 Июл 18:06]
  • Сочи рулят! Виват Россия! marinessa1 [05 Июл 16:51]
  • Время отпуска - кто куда? Zlatochka [05 Июл 16:37]
  • Интересные статьи. Anatols21 [05 Июл 16:03]
    		•
    Деловой баннерообмен
    В избранное