Блинчики с авокадо - Иллюстрированный рецепт из раздела «Step-by-step» с пошаговыми фотографиями
Сегодня:
28 февраля 2006 года
Cooking-Book.RU - Daily
Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу [Иллюстрированные рецепты: блины с авокадо, блины с суфле, блинчатый пирог с кремом, рецепты блинов, рецепты блинчиков и многое другое...]
Масленица (с 27 февраля по 5 марта);
Кухонный анекдот
Джордано Бруно, Жанна д`Арк - каждый народ празднует масленицу по-своему!
что каждый день масленицы имел собственное название и ритуальное значение. Первый день - понедельник называли "встречей". В этот день встречали Масленицу, наряжали куклу-чучело, строили снежные городки. Родственники ходили друг к другу и договаривались, как будут проводить неделю. Вторник - "заигрыш". Начинались разные безудержные игры и потехи. Строились снежные и ледяные крепости, качались на качелях, пели частушки…
Начинается празднование масленичной недели. 27 февраля начинается празднование Масленицы - недели, предшествующей Великому посту. Масленица - единственный русский праздник, доживший со времен язычества до наших дней. [27-02 2006]
Провославные пекут блины. В понедельник по православному календарю начинается сырная неделя - последняя перед Великим постом, известная также как масленица. [27-02 2006]
Cooking-Book.RU рекомендует приготовить что-то очень аппетитное:
Иллюстрированный рецепт из раздела "Step-by-step" с пошаговыми фотографиями
Блинчики с авокадо
Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста: кукурузная мука - 1/3 стакана; пшеничная мука - 1/2 стакана; сахар - 1 ч.л.; сливки (8%) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сливочное масло - 2 ст.л.; разрыхлитель для теста - 1/4 ч.л.; соль по вкусу; для начинки: 1 крупный спелый авокадо; зеленый лук - по вкусу; помидоры - 2 шт.; лимонный сок - 2 ч.л.; молотый перец и соль по вкусу
Для приготовления теста все составляющие взбивать в миксере до тех пор, пока не получится однородная масса. Тесто накрыть пленкой и оставить на 20 минут. Разогреть сковороду, смазать при необходимости маслом, вылить 2-3 столовые ложки теста, поверхность разровнять. Выпекать небольшие блинчики по 1- 2 минуты с каждой стороны.
Для начинки авокадо очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел. С помидоров снять кожицу, предварительно их ошпарив, нарезать на половинку и вынуть семена. Нарезанные авокадо и помидоры смешать с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Взбивать в миксере в течение 2-3 минут. Добавить нарезанный зеленый лук и оставить на 10 минут.
Одну половинку готового блинчика намазать приготовленной массой и накрыть второй половинкой, сложить вчетверо. Есть сразу, горячими. Холодные такие блинчики становятся невкусными. Примечание: не менее вкусная начинка получается из размятой мякоти авокадо с добавлением майонеза. Готовится очень быстро, сразу выложить на блинчик и съесть. Приятного аппетита!