Трехцветный салат из авокадо с моцареллой - Иллюстрированный рецепт из раздела «Step-by-step» с пошаговыми фотографиями
Сегодня:
14 февраля 2006 года
Cooking-Book.RU - Daily
Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу [Иллюстрированные рецепты: хлеб на пиве по-датски, лазанья с ветчиной и грибами, макаронный салат и многое другое...]
именины у Петра и Трифона
день Святого Валентина (католич.)
Кухонный анекдот
Купил новую мясорубку...Вчера с женой опробовали. Наконец-то понял, что означает фраза: "Объясни мне на пальцах, как оно работает"...
что намечается торговая война между Западной Европой и Америкой, яблоком раздора в которой является список из шестисот с чем-то позиций - перечень особо ценных европейских продуктов и лакомств, которые Старый Свет пытается защитить от имитации заокеанских конкурентов. Моцарелла занимает в списке почетное место. И это происходит не только потому, что у этого пресного итальянского сыра действительно очень характерный вкус, за сохранение которого стоит бороться, но и потому, что речь идет о гигантских суммах.
Только на английском рынке моцареллы из молока буйволицы продается на 400 миллионов долларов в год. И это - не считая более распространенной моцареллы из коровьего молока, исключительное право на производство которой также требуют признать за собой итальянцы. В случае с "моцарелла ди буфала" речь идет даже не об Италии как стране, а об одной из областей - Кампании, где в окрестностях Милана уже столетиями разводят буйволов…
*Рецепты датской кухни
*Step-by-step: хлеб на пиве по-датски, лазанья с ветчиной и грибами, макаронный салат
*Рецепты с карамелью
*Рецепты с авокадо
*Казачий кулинарный рай
*Шоколадный фонтан - чтобы гости дождались десерта.
*Идейка Александра Дюма
Украина останется без крымского вина?. Непривычные для полуострова морозы уничтожили большинство виноградных почек. Крымские вина уже в этом году могут стать редкостью.
В Ченнаи чайный карнавал. В минувшее воскресенье в Ченнаи (Индия) завершился трехдневный чайный карнавал.
Чай, коллекционируешь?. Популярное вложение материальных средств для молодого китайской семьи – хранение и выдержка настоящих пуэров – черного китайского чая, по особой технологии изготавливаемого в Юннани (Китай)
Названы самые жирные английские города. Брэдфорд — "самый жирный" город Великобритании. К такому выводу пришёл журнал Men's Fitness, проанализировавший национальную статистику по сердечным заболеваниям, потреблению суррогатной пищи и алкоголя, а также занятиям физкультурой.
США накормят японцев картошкой. Япония, впервые за историю своего существования, заключила контракт по поставке зарубежного картофеля на рынки страны, доверив желудки своих граждан американским фермерам.
Помидоры и сыр нарезать кружочками толщиной около 5 мм, разложить, чередую красный и белый кружочек, на тарелки. Посыпать солью и поставить на 30 минут в холодильник. За это время помидоры дадут сок.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить кожицу и нарезать крупными кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить цвет.
Уложить авокадо на помидоры с сыром, посыпать зеленью, полить оливковым маслом и приправить по вкусу солью и перцем Салат готов. Лучше подавать со свежим хрустящим хлебом. Примечание: для остроты в салат можно добавить красный лук и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!