Гречневую собу предварительно отварить по инструкции и промыть холодной водой.
В воке разогреть оливковое масло. Быстро обжарить лук, затем закинуть курицу. Обжарить до готовности, но не пережарить.
Добавить морковь, снова быстро обжарить. Положить гречневую собу, налить около 3 ст.л. соевого соуса и быстро его выпарить. По желанию добавить пару долек чеснока и кунжут.
И всё: буквально пару-тройку минут и вкуснейшая соба с курицей и овощами готова!