Взбить размягченное масло, постепенно добавить смесь сметаны с яйцом, сахаром и солью. Затем добавить муку, перемешанную с содой и быстро замесить тесто (вместо сметаны в тесто можно добавить любой кисломолочный продукт).
Все ингредиенты для начинки смешать с творогом.
Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.
Круглой гофрированной выемкой диаметром 8 см вырезать лепешки, на которые положить творожную начинку. Загнуть одну половину лепешки над начинкой.
Смазать верх сочней желтком.
Печь сочни в духовке при температуре 200 градусов С 10-15 минут.
При головной боли от тяжелого умственного переутомления полезно принять теплую ванну или хотя бы опустить в горячую воду ноги до щиколоток на 10-15 минут. Хорошо также выпить 1 стакан горячего настоя мяты (1 ч.л. травы на 1 стакан кипятка). И очень полезно при этом полежать и отдохнуть.
