Берем картофель, чистим, разрезаем пополам, чайной ложкой вынимаем сердцевину (не выбрасываем).
Посыпаем всё солью и приправой, складываем в мешок для запекания и отправляем в духовку на 30 минут.
Достаем готовую картошку, в серединку кладем оливку, сверху пластинку помидора, листочек зелени, пластинку сыра и сверху "пуговку", т.е. нашу сердцевину.
А дальше перед подачей ставим в духовку или микроволновку, чтобы сыр хорошо расплавился.