Сварить половину свиной головы в подсоленной воде так, чтобы косточки легко вытащить. Остыло, аккуратно выложить мясо в чашку, втянуть косточки так, чтобы мясо не развалилось. Затем посыпать чесночком, перчиком, накрыть тарелочкой и положить пресс, оставить на сутки. Очень вкусно!
Овощи, содержащие большое количестов воды как, например, помидоры, огурцы, шпинат, а также грибы готовятся с небольшим добавлением воды в микроволновке (1-2 ст.л. на 500 г овощей).
