грибы белые
картофель
лук репчатый
морковь
сливочное масло
соль
зелень
В кипящую воду положить картофель, дать повариться. Затем суп посолить, добавить перец горошком, лавровый листок и положить туда очищенные и хорошо промытые белые грибы.
Спассеровать на сливочном масле лук и морковку и добавить в похлёбку. Варить на маленьком огне до готовности.
Подавать с укропом и сметаной.
Целесообразно варить бульон из костей и кореньев на 2-3 дня, а потом из него готовить свежие супы, прибавляя картофель, шпинат, горошек и другие овощи.