Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свинина по-охотничьи



Свинина по-охотничьи
2014-12-27 02:57 admin

Ингредиенты

Свинина – 1 кг, сало свиное – 300 г, чеснок – 2 дольки, ягоды можжевеловые, масло растительное – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Нарубленное кусками толщиной не более 3 см мясо лопаточной части (с костью) тщательно промывают, очищают от пленок и сухожилий, шпигуют свиным салом и чесноком, предварительно посыпав надрезы для шпигования солью, смешанной с молотым перцем.

После этого куски мяса сверху также натирают солью, молотым перцем и толчеными можжевеловыми ягодами. Подготовленные куски мяса жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Это блюдо можно приготовить и в духовке, завернув куски мяса в фольгу.



В избранное