| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://12cofftea13.ru
Открыта:
13-06-2014
About sweets. How to cook and what are the sweets cook it at home.
Статистика
0 за неделю
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Печенье Савоярди
Печенье Савоярди делается избисквитного теста. Такое же тесто употребляется в пироге <Шарлотка.На поверхности после выпекания видна сахарная корочка. Как и обычный бисквит, печенье легко пропитывается жидкостью. Название происходит от местности на юго-востоке Франции - Савойи.Будучи изобретённым во второй половине 15 века, печенье Савоярди является блюдом, представляющим Савойю.С тех же пор оноиспользуется в приготовлении тортов, десертов. Второе название этого бисквитного печенья - Дамские пальчики связан...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Песочные пирожные с повидлом и помадкой
Всем известное песочноепирожное с помадкойранееочень былораспространёно повсеместно.Теперь иногда его можно встретить, как печенье, то есть более миниатюрное.В тех случаях, когда порции маленькие, более уместно называть его печеньем. Также оно может храниться, даже без холодильника, что тоже скорее свойство печенья, чем пирожного.И наконец, третий случай зависит от начинки. Вместо повидла пласты песочного теста начиняютсямасляным кремом и тогда это будет определённо пирожное. На сайте 12cofftea13.ru внесём...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Пирог с грушами из варенья
Грушевый пирог можно сделать с грушами из вареньяс целыми кусочкаим (дольками. На всякий случай на сайте 12cofftea13.ru : как делать варенье из груш с целыми дольками? Варенье из мелких груш Сначала приготавливаем сироп 1: 1, то есть сколько воды, столько и сахара. Затем режем мелкие груши, желательно немного твёрдые на дольки или сегменты. Груш по расчёту должно быть столько же, сколько сахара, то есть 1 кг груш - 1 кг сахара. Можно взять 800 гр сахара, но срок хранения уменьшится. Когда сироп закипит, а ...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Печенье с лаймом
Сегодня в <Тортомании,12cofftea13.ru - ещё один рецепт печенья . Сделаем печенье с добавлением лайма . Лайм, как известно - такой фрукт, который похож на лимон, но не является лимоном по происхождению. Этот цитрус обычно зелёного цвета, но может и полностью пожелтеть при дозревании. Как и все цитрусы является ароматизатором в кулинарии, обладая интенсивным ароматом. По вкусу лайм гораздо более кислый, чем лимон, поэтому при добавлении в чай надо увеличивать дозу сахара. На 1 лайм используется столько соста...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Чизкейк со свежим черносливом
Чизкейк состоит из основы: раскрошенное печенье с маслом, сырной начинки - наполнителя и топпинга - завершающего слоя, украшающего пирог. Ранее в 12cofftea13.ru, в записи < Как делать чизкейк > рассматривались составляющие для каждого слоя.Сырный слой может состоять из различных компонентов в каждом случае. Это творог, мягкий сливочный сыр, сливки 33 , иногда сгущёное молоко. В данном рецепте используем мягкий сливочный сыр и творог. Что такое творог - понятно, а мягкий сыр для самого лучшего торжественног...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Сырный пирог с фруктами «Экзотика»!
На сайте 12cofftea13.ru сегодня сырный пирог-торт с фруктами и желе.Сырные торты встречаются реже, чем пироги. Но из-за красочного декорирования фруктами данный пирог вполне можно назватьтакже именнотортом. Для основы используем бисквитное тесто с добавлением сливочного масла.Но в традиционном чизкейке основа состоит из печенья, смешанного со сливочным маслом. Пропорция - примерно на 2 чашки толчёного до крошки печенья и 1/2 чашки сливочного масла. Состав теста : 40 гр сливочного масла, 3 стол. л. сахара, ...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Пирог с арахисом
Арахис - орехи на любителя,ведьговорят, что у некоторыхна земляной орех бывает дажеаллергия.Аллергеном является кожица, а также условия хранения с повышенной влажностью могут быть причиной появления плесени.Но никто не будет отрицать пользу арахиса в отсутствии противопоказаний. Как и все орехи, данный продукт питания улучшает память, внимание, укрепляет нервную систему. Для поедания орешки лучше обжарить и, может быть, немного присолить. Тогда это будет вполне питательное, но диетическое блюдо. Также аппе...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Как делать чизкейк?
Привет! Сегодня в 12cofftea13.ru : <что такое чизкейк и с чем его едят. Чизкейк в дословном переводе с английского языка означает - сырное пирожное или сырный пирог , торт. Cheese - сыр,cake - торт.То есть, принимает различные формы, но традиционно состоит из основы и напонителя, то есть сырной массы, сырного крема. Украшается фруктовым покрытием или фруктами, желе, сливками и другим, чем только можно. Основа состоит из печенья, превращённого в крошку с добавлением сливочного масла. Эта смесь прессуется на...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное О размерах чайных и кофейных чашек
О кофейных и чайных чашках , их формах и размере надо говорить потому, что чайные и кофейные <церемонии> становятся более популярными и разнообразными. Осуществлять их можно в одиночку и в кампании.Бодрящее и стимулирующее действие этих напитков- следствие действия веществ:танина в чаеи кофеина в кофе.Употребление данных напитков действительно чаще всего не терпит суеты и требует соответствующей посуды.Правильный выбор посуды обуславливает полноту удовольствия, отдых или просто задаёт дополнительное настро...
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Творожные кексы
В <Тортомании, 12cofftea13.ru сегодня творожные кексы - то есть из теста с добавлением творога. Можно взять произвольные пропорции ингредиентов, учитывая, что кекс это: 2-3 яйца, 90 гр масла или маргарина, сахар и мука с разрыхлителем, добавки. Но рассмотрим несколько (всего 3) проверенных или надёжных рецепта. Сначала просто творожные кексы с добавлением кокосовой стружки, очень сдобные. Состав продуктов рассчитан на 8 кексов для формочек диаметром 7-8 см. Мини-кексов (с диаметром формочки около 5 см) буд...
