| ← Октябрь 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
8
|
9
|
10
|
11
|
||
|
13
|
14
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
25
|
26
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://12cofftea13.ru
Открыта:
13-06-2014
Статистика
0 за неделю
Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Пирог с грушами из варенья
Грушевый пирог можно сделать с грушами из вареньяс целыми кусочкаим (дольками). На всякий случай на сайте 12cofftea13.ru: как делать варенье из груш с целыми дольками? Варенье из мелких груш Сначала приготавливаем сироп 1: 1, то есть сколько воды, столько и сахара. Затем режем мелкие груши, желательно немного твёрдые на дольки или сегменты. Груш по расчёту должно быть столько же, сколько сахара, то есть 1 кг груш — 1 кг сахара. Когда сироп закипит, а сахар растворится, засыпаем груши дольками и провариваем по 5-10 минут при кипении. Затем выключаем, даём постоять. И так несколько раз, то есть 2 или 3 раза. Следим, чтобы дольки не начали развариваться. Потом закатываем в банки и получаются грушевые дольки в сиропе.  Грушевое варенье с целыми кусочками Собственно говоря, у нас есть банка грушевого варенья и надо подобрать тесто, а также выбрать форму пирога: открытый, закрытый или что-то другое. Бисквитный пирог с грушамииз варенья Состав теста:
А также, если надо больше теста, то добавляем ещё муки, перемешивая её с 2 большими столовыми ложками сметаны или с 1/2 стакана молока, кефира. На форму 19-21 см в диаметре, рифлёную понадобилось столько теста и груши из варенья кусочками 250-300 мл. Получилось бисквитное тесто с добавлением сливочного масла. Приготовление Масло растопить или просто растереть с сахаром. Добавить яйца по одному, взбивая смесь каждый раз. Добавить немного муки с разрыхлителем. Три столовые ложки жидкого теста отделить и довести до плотного. Распределить по дну смазанной формы и наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить ломтики груш на тесто. Остальное тесто с оставшейся мукой или оставить жидким, как на фото, где использован всего 1 стакан муки, или сделать более плотным и накрыть груши.  Этапы выпекания пирога с грушами из варенья Выпекался пирог 23-25 минут при 180 град. Дать остыть, вынуть из формы. Здесь рифлёная форма с выемкой. Поэтому если пирог перевернуть, поверхность легко покрыть помадкой или глазурью. Так и сделаем.  Покрытие грушевого пирога помадкой — готово Помадка
Вместо грушевого сиропа можно взять лимонный или апельсиновый сок. Сложить составляющие в миску, закипятить и поварить на небольшом огне минуты 3 до больших пузырьков по всей массе. Вылить постепенно ложкой на поверхность.После застывания помадка приобретает матовый цвет. Рецепт 2 — Шарлотка с грушами из сиропа Составляющие для любой шарлотки запомнить легко. Состав продуктов:
Также можно добавить 1/3 ч. л. разрыхлителя, ваниль. Готовый пирог посыпают сахарной пудрой. Выпекается обычно 35 минут до готовности при 180 град С. Взбиваем яйца с сахаром, потом постепенно всыпаем муку и перемешиваем до однородности. Добавляем грушевые дольки, сколько можно вместить в состав этого теста, перемешиваем, перекладываем в смазанную форму 18-20 см. Выпекаем, даём остыть, вынимаем.  Шарлотка с грушами из варенья Приятного аппетита! Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru |
| В избранное | ||
