| ← Январь 2015 → | ||||||
|
2
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
10
|
||
|
12
|
13
|
14
|
16
|
18
|
||
|
20
|
22
|
23
|
25
|
|||
|
26
|
28
|
30
|
||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Винегрет горячий
Все мы привыкли к винегрету как холодной закуске. А сегодня я хочу предложить вам рецепт винегрета горячего. Приготовив такой винегрет, вы приятно удивите своих гостей. Попробуйте и вы не пожалеете потраченного времени. Ознакомится с другими, не менее оригинальными рецептами закусок вы сможете в рубрике «Приятного аппетита, закуски». Для приготовления винегрета горячего вам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Свекла.................................... 2 шт. Картофель ............................. 2-3 шт. Морковь ................................ 1-2 шт. Капуста белокочанная ........ 1/3 кочана Огурцы соленые ...................2 шт. (или соленые грибы) ........... 100 г Листья салата ......................8 шт. Для соуса: Мука ................................... 1 ст. л. Масло Сливочное ............... 1 ст. л. Молоко ............................... 1/4 стакана Зелень петрушки ................ 3-4 веточки Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Вымыть свеклу, отварить ее целиком или запечь в духовке. После охлаждения очистить и порезать кубиками. 2. Очистить картофель, морковь, капусту, вымыть, мелко порезать и отварить в кастрюле в 4 стаканах подсоленного кипятка. Овощи откинуть на дуршлаг, отвар сохранить. 3. После чего овощи опять сложить в кастрюлю, влить один стакан отвара, добавить свеклу, мелко нарезанные соленые огурцы (или соленые грибы, хорошо промытые). На плите довести винегрет до готовности. 4. Выложить горячий винегрет в салатник, полить приготовленным соусом с петрушкой, украсить зеленью петрушки. Соус с петрушкой 5. 2 веточки зелени петрушки вымыть и мелко пошинковать. 6. Влить 1/2 стакана холодного овощного отвара в небольшую посуду, добавить в него муку и хорошо размешать. 7. Один стакан овощного отвара вскипятить и добавить в него, наливая тонкой струйкой, размешанный с мукой холодный овощной отвар. После того как соус загустеет, внести масло, молоко, соль, рубленую петрушку, перемешать и вновь довести до кипения. ∙ Свеклу для винегрета рекомендуется варить неочищенной, чтобы она сохранила цвет. Во время варки очищенной свеклы цвет тоже сохраняется, если добавить уксус, но процесс варки замедлится. Источник рецепта здесь |
| В избранное | ||
