| ← Декабрь 2013 → | ||||||
|
2
|
4
|
5
|
6
|
8
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
9
|
11
|
13
|
14
|
15
|
||
|
16
|
18
|
20
|
21
|
22
|
||
|
23
|
25
|
27
|
28
|
29
|
||
|
31
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Икра из тыквы с баклажанами
Икра из тыквы с баклажанами не менее вкусная и полезная закуска, чем икра из кабачков.
Приготовить такую закуску совсем не сложно, но икра из тыквы с баклажанами будет отличной заменой бутерброду с маслом и сыром по утрам. Да и станет отличным дополнением к картофельным гарнирам. Прекрасно сочетается такая закуска с любым мясом. Тыква и баклажан сами по себе кладезь витаминов и минералов, а соединенные вместе, да еще и с помидорами, луком и чесноком вообще незаменимый продукт любому человеку. Ознакомится с другими простыми, но не менее оригинальными рецептами вы сможете в рубрике "Приятного аппетита, соления", в сборнике "Кухня народов мира - соления, маринады". Чтобы открыть эти рубрики, просто нажмите на их названия. А как вырастить хороший урожай баклажан и тыквы посмотрите здесь. Для приготовления икры из тыквы с баклажанами запаситесь такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Тыква...................................... 500 г Баклажаны ............................. 500 г Помидоры.............................. 5 шт. Лук репчатый......................... 3 шт. Чеснок.................................... 2 зубчика Масло растительное............. 4ст. л. Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Вымыть баклажаны, срезать плодоножки и запечь их в духовке. 2. После того как баклажаны станут мягкими, и кожура приобретет темно-коричневую окраску, охладив очистить их от кожуры. 3. Очистить от кожицы тыкву, семена удалить, нарезав ломтиками, потушить ее на растительном масле (1 столовая ложка) в течение 20-25 минут в глубокой сковороде. 4. Очистить репчатый лук, , вымыть его и нарезать мелко. Вымыть помидоры, ошпарить их кипятком, опустить в ледяную воду, после чего легко снимется кожица, нарезать помидоры кусочками и вместе с луком поджарить с растительным маслом (1 столовая ложка) на другой сковороде. 5. Запеченные баклажаны, тушеную тыкву и пожаренные томаты с луком пропустить через мясорубку. 6. Очистить чеснок, растереть его с солью и положить в эту овощную массу. Все перемешать, взбить тщательно деревянной ложкой и прогреть на сковороде с растительным маслом. 7. Тщательно вымыть банки, прошпарить их кипятком или паром, просушить, заполнить горячей икрой, плотно закрыть металлическими крышками, перевернуть банки вверх дном и тепло укрыть до остывания. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙Для хранения такой закуски лучше использовать пол-литровые банки. ∙ Используют такую икру не только в качестве закуски но и гарнируют мясо, рассыпчатый рис, макароны. источник рецепта здесь |
| В избранное | ||
