6 штукъ яблокъ очистить, наръзать на четвертушки и сварить въ сиропъ изъ 1 стакана воды и половины стакана
сахара. Полъ фунта риса вспипятить въ воде, откинувъ на сито, перелить холодной водой, залить 2-2,5 стаканами молока (горячаго) и сварить на маломъ огнъ до мягкости. Подавая, положить на блюдо рисъ, кругомъ обложить яблоками и полить яюлочнымъ сиропомъ.