Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домашние рецепты

  Все выпуски  

Кулинарные рецепты Рецепт Шашлык Изысканный


 

 

 требуется

1 кг свинины ( говядины)
1 большая луковица
1 большой лимон
10—12 горошин черного перца
пучок базилика (или 1/2 стакана семян)
соль

 

способ приготовления

 

Маленькие кусочки мяса разрежьте поперек волокон
и положите в стеклянную емкость ( не в пластмассовую, не в алюминиевую ни в коем случае).
Выжатым из лимона соком залейте мясо.
Добавьте перец и посыпьте обильно базиликом (высушенной зеленью или семенами),
нарезанный мелко лук, соль, перемешайте все как следует и маринуйте часа два.
По шесть кусочков очищенного от приправ (но не мытого) мяса и 1 кусочек жира насадите на ветки( желательно вишневые).
Постоянно поворачивая поджаривайте над горячими углями без пламени.



В избранное