| ← Январь 2015 → | ||||||
|
1
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
9
|
10
|
11
|
||||
|
16
|
17
|
18
|
||||
|
23
|
25
|
|||||
|
26
|
30
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://recept-duhovka.ru/
Открыта:
05-11-2013
Статистика
0 за неделю
Запеченная утка с редисом и морковью
|
Запеченная утка с редисом и морковью 2014-12-23 17:24 Надежда 
Рецепт приготовления утки в духовке, о котором я расскажу ниже – праздничное весеннее блюдо. Нежное мясо птицы отлично сочетается с овощами, лимоном, зеленью и специями. Редис и морковь отличная альтернатива привычному печеному картофелю или грибам.
Лучше всего для этого рецепта подходит небольшая молодая утка или индейка весом до 1,5 кг. Можно взять и курицу, но тогда время приготовления нужно сократить на 20-30 минут, чтобы не пережарить мясо. Кстати, чтобы птица не получилась сухой, время от времени ее можно поливать собственным жиром.
Для приготовления этого блюда вам понадобиться специальный глубокий противень с решеткой сверху. При запекании в такой посуде, мясо равномерно прожаривается со всех сторон, а жир с утки стекает на овощи. Если вы не имеете подходящего противня, можете просто нарезать лимоны на половинки, выложить их на дно противня а сверху поместить утку. Вы также можете использовать для этих целей луковицу или другие овощи. Главная задача – приподнять утку, чтобы она запекалась как бы на весу.
|
| В избранное | ||
