Как определить свежесть: на это укажет крепость и отсутствие
тёмных пятен. Несвежие, поеденные червями, перезревшие выкидывайте; Когда их нужно готовить: чем скорее, тем лучше. При необходимости храните в бумажном пищевом пакете в холодильнике; Как
обрабатывать собранные грибы: спустя три или четыре часа после того,
как их собрали, при отсутствии такой возможности – залейте холодной
водой, добавив немного соли; Что делать с грибами перед заморозкой: обжарьте грибы в масле;