Еще 20 лет назад картофель фри был для нас в новинку. Многокилометровые очереди стояли в первый открытый в Москве Макдональдс.
Конечно, современного россиянина уже сложно удивить хрустящим
картофелем, но он по-прежнему остается одним из самых желанных блюд.
Главная ценность картофеля фри – это хрустящая румяная корочка и мягкая
вкусная сердцевина. Многие боятся даже подступать к приготовлению
хрустящего картофеля, считая невозможным получить заветные румяные
ломтики. И далеко не каждый готов купить фри на улице из-за его жарки в
большом количестве многократно-используемого масла, в котором, как
известно, образуются вредные канцерогены. Теперь, зная простые хитрости,
можно легко добиться легендарной корочки дома.