До сих пор во многих славянских странах обязательным рождественским блюдом считается запечённый карп. Особенно он почитаем в Польше и Чехии. С карпом связывают множество легенд и поверий, которые гласят что карп олицетворяет истинно мужские качества упорства и силы. В Чехии карп стал рождественским блюдом в девятнадцатом веке, когда страна была в тяжёлом положении и карп оказался самой доступной едой. Заменять карпа морской рыбой считается плохой приметой, ведь счастье может уплыть в море. Предлагаю вам рецепт карпа, фаршированного овощами и оливками. Рыба получается невероятно вкусной и сочной!
Салат замечательный, из самых банальных продуктов - картофеля, селедки и хлеба, который придумал известный норвежский шеф-повар. Я попробовала его повторить с копченой сельдью и обычным майонезом. Очень вкусно получилось!
Английский рождественский пудинг - это очень насыщенный десерт с большим количеством сухофруктов пропитанных алкоголем. Этот классический английский десерт делают обычно задолго до Рождества, чтобы он настоялся, после праздника он может храниться в прохладном помещении больше года, приобретая все более изысканный вкус. По традиции готовый пудинг проваривают пару часов перед подачей на стол, обливают бренди, поджигают и вносят погасив свет в комнате. Я хочу предложить более упрощённый но не менее вкусный вариант пудинга, который можно приготовить и кушать уже через пару дней.
Спекуляциус - это печенье, типичная зимняя выпечка родом из Бельгии и Нидерландов. Печенье распространено также в Германии и Дании, где его традиционно пекут к Рождеству. Хрустящее, пряное, поэтому очень-очень ароматное и вкусное.
Невозможно представить себе Рождественские праздники в Португалии без традиционного пирога Bolo Rei (Болу Рей). Боло-Рей- это символ рождественского сезона в Португалии, присутствие этого пирога на столе является необходимым с начала декабря и вплоть до Дня Королей (Волхвов) — Dia de Reis, который празднуют 6 января. Пирог-король стал особенно популярным в Португалии после девятнадцатого века.
Сам пирог-кекс напоминает собой форму короны, украшенный орехами и засахаренными фруктами. По традиции, в пирог всегда запекали сухой боб и тот, кто находил этот боб — должен был оплатить королевский пирог на следующий год. Сегодня в пироге помимо боба можно найти как косточку от абрикоса, фасоль или небольшую фарфоровую фигурку одного из этих королей))
Роскошный торт со вкусом всем известных конфет Рафаэлло - несомненно придется по вкусу и взрослым и детям. Он очень частый гость на нашем столе на праздники,а уж на Новый год обязательно - глядя на него ощущаешь себя в зимней сказке. Не правда ли?
торт-безе традиционный торт на Новый Год в нашей семье. Это просто обязательно - меняется внешний вид,но вкус остается прежним,это без сомнения ,самый любимый наш торт!
