Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Форель припущенная с овощным пюре

Ингредиенты:

  • филе форели — 2 стейка
  • зелень укропа — 1/2 пучка
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • сладкий перец — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • тыква — 200 г мякоти
  • оливковое масло
  • масло сливочное
  • лимон
  • специя "Итальянские травки"

В сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло. Морковь нарезать и положить в сотейник, слегка обжарить. Стейки положить в сотейник вместе с укропом, лавровым листом и перцем, залить небольшим количеством воды и припустить до готовности. Перец нарезать кусочками и добавить к моркови. Тыкву нарезать и положить к остальным овощам. Посолить, поперчить и посыпать итальянскими травками. Переложить овощи в чашу блендера и измельчить. Разложить овощи по тарелкам, выложить рыбу, украсить ломтиком лимона и подать к столу.


Поэтапное приготовление блюда Форель припущенная с овощным пюре
 
     
  Самое вкусное от Kulina.ru (мастер-класс с фотографиями)
 
     
 

Домашний рождественский рулет из курицы от шеф-повара ресторана Sorbetto Андреа Гриджонич (Andrea Grizonic)

Шеф-повар Андреа Гриджонич - родился и вырос в Триесто, пригороде Венеции, с детства любил помогать маме на кухне, после школы окончил Instituto Alberghiero IPSSAR, и известную Boscolo Academy в Тоскане. Работал в Лондоне с Giordgio Locatelli (звезда мишлен ресторан "Cecсonis") и Gualtiero Marchesi, три звезды мишлен (холдинг Teca-Atoz). Был шеф поваром в "Tsunami" (авторская японская кухня) и "Lucio" (современная авторская итальянская кухня). На сегодняшний день является шеф-поваром московского ресторана Sorbetto. Представляем вам мастер-класс от Андреа Гриджонич, который приготовит авторское рождественское блюдо - Куриный рулет со спаржей в пармской ветчине с картофельным пюре и луком-пореем "пай". ...

Окорочка кролика в специях

С кроликом существует множество вкусных рецептов. Сегодня мы предлагаем вам рецепт окорочков кролика в пряных травках, с чесноком, тушенных с томатами и сметаной. ...

 
     
  Клуб желающих похудеть на Kulina.ru
 
     
 

К новому году в стройном теле!
До Новогодних праздников остается совсем немного, и пришло время "почистить перышки". Возьмите блокнот, ручку и встаньте на весы . В блокноте укажите дату и запишите то, что увидели на дисплее. Разочарованы? Дело поправимое, ведь у многих из нас есть стимул в новогоднюю ночь быть самой стройной и привлекательной, надеть платье с открытой спиной или короткими рукавами....

До Нового года - 2 недели. Пора худеть!
До наступления самой главной ночи в году осталось совсем немного времени, а это значит, что нам необходимо в короткое время привести себя в порядок! Что для этого необходимо сделать? Просто взять себя в руки и придерживаться правильной системы питания.

Кроме этого воспользуйтесь следующими диетами: Худеем с удовольствием
Диета доктора Дертен Вольф
Диета углеводного чередования
Диета на креветках для гурманов!
Меню для плоского живота!
...

 
     
  Горячие новости
 
     
 

Рождественский Пост!
Он начинается с 28 ноября и длится по 6 января (с 15 ноября по 24 декабря). Если первый день поста выпадает на воскресенье, пост смягчается, но не отменяется. Рождественский пост предваряет праздник Рождества Христова 7 января (25 декабря), в который празднуется приход Спасителя в этот мир в образе человека. далее


Новый Год 2013 - год Змеи!
Как и в детстве, до сих пор встречу Нового года мы ждем с радостным нетерпением и загодя начинаем готовиться к празднику. Конечно, ведь бой курантов означает не только механическую смену цифр на календаре. Он словно обещает, что следующий год будет радостнее, счастливее и удачнее. В народе бытует поговорка: 'Как встретишь Новый год, так его и проведешь'. Конечно, с ней можно поспорить, но, согласитесь, осадок от испорченного праздника, на который возлагалось столько надежд, способен надолго отравить настроение. Поэтому лучше заранее подумать, с кем и где мы будем отмечать встречу Нового года. далее

Год Змеи с Kulina.ru | Рецепты для новогоднего стола 2013 с фото | Гороскоп на 2013 год | Конкурсы, игры, развлечения | Приводим себя в порядок к Новому Году! | Украшаем стол | Кулинарные гадания Новый Год | Худеем к новому году | SMS поздравления на Новый Год

Католическое рождество
Рождественский сочельник - главное событие в христианских католических семьях. По древнему обычаю, берущему начало еще в обрядах Первой Церкви, в сочельник едят постный обед. Трапеза носит религиозный характер, она очень торжественна. Перед самым началом застолья читают отрывок Евангелия от Св. Луки о Рождестве Христа и творят общую семейную молитву. Весь ритуал трапезы Сочельника возглавляет отец семейства. Важнейшим событием вечери, является преломление облатков (рождественских хлебов). Традиционно его начинает отец или старший в семье. Потом все разделяют между собой хлебцы в знак любви и взаимного благорасположения. При этом желают друг другу счастья и Божия благословения. Повсеместно распространен и известен обычай оставлять за рождественским столом незанятое место. Если кто-нибудь придет в дом в Сочельник, то будет принят, как брат. Этот обычай - знак памяти о близких и дорогих людях, которые не могут в этот день встретить праздник вместе с семьей.

 
     
  Готовим с Kulina.ru Архив рецептов
 
     
 

Салат с рисом, лососем и авокадо

Картофель с медом и розмарином

Тыквенные блины с лососем

Сырники деревенские

Шпроты с хлебным гратином

Маффины с моцареллой и орехами

 
     
  Это интересно Архив статей
 
     
 

Блюда с пожеланьями - печенье на удачу, пирожки на счастье
К новогоднему застолью всегда готовятся заранее. Покупают птицу, мясо, рыбу, сыры, фрукты, овощи,  колбасы, готовят салаты и т.д. Хорошо накрытый стол и вкусно приготовленные блюда – это своего ...

Кулинарные новогодние конкурсы
Чтобы не скучать в новогодний вечер перед телевизором, можно занять себя и гостей танцами, караоке и конкурсами, они добавляют  массу положительных эмоций и веселья. Конкурсы бывают разными: спортивные ...

Мультиварка - лучший подарок на Новый год!
Если вы думаете о том, какой подарок сделать себе любимой или своим друзьям - остановите свой выбор на мультиварке, которая в последнее время стала очень популярной у наших хозяек. Мультиварка - кухонный ...

 
     
  Кулинарные новости
 
     
 

В Оренбурге новый рекорд по приготовлению Оливье
Ну какой праздник обходится без Оливье - практически никакой. Вот и в Оренбурге в преддверии Новогодний праздников решили установить новый мировой рекорд и приготовили самый большой салат Оливье, побив рекорд 2010 года, который был установлен в Павлодаре.

Пост-релиз Ярмарки "ПИР"
С 14 по 16 декабря в Москве ("Крокус Экспо") прошел самый большой столичный гастрономический праздник Ярмарка "ПИР".

Самая большая продуктовая карта России
14 декабря в Крокус Экспо прошло открытие гастрономической выставки Ярмарка "Пир", в честь которого состоялось самое уникальное и символичное мероприятие - создание самой большой продуктовой карты России. Для этого были приглашены специальные гости, среди которых были знаменитые актеры, поэты, режиссеры, а также рестораторы. Именно им и доверили выложить карту из региональных отечественных продуктов, представленных на Ярмарке. Рекорд был официально зарегистрирован представителем Книги рекордов Гиннесса.

 
     
  Винный погребок!
 
     
 

Самый новогодний напиток - шампанское!

Встреча Нового года немыслима без бокала игристого вина. Причем не обязательно из провинции Шампань. В мире есть немало достойных напитков, за которые и Дому Периньону не было бы стыдно. Шампанское! Кто не знает это самое изысканное и ценнейшее вино, являющееся как бы венцом виноделия? Этот любимый напиток королей, знати и их приближенных связывают с роскошью и богатством. Развлечения, устраиваемые представителями высшего общества, всевозможными гуляками в прошлом и настоящем, когда шампанское льется рекой, ассоциируются в нашем сознании с легкомысленным прожиганием жизни. Однако ясно, что дело не в напитке, а в людях, его употребляющих. Так уж сложилось, что шампанское является олицетворением классического благородного напитка. Оно - завсегдатай на торжествах, юбилеях, банкетах, чествованиях, подчеркивающий значимость события.


Архив

 
     

  TOP 10 лучших рецептов на Kulina.Ru
 
     
  - Салат "Маринара" (фото)
- Перец, фаршированный сыром и овощами (фото)
- Теплый салат из картофеля с лососем (фото)
- Зеленый салат в сырных корзиночках (фото)
- Салат "Туна" (фото)
- Оливье с индейкой и мочеными яблоками (фото)
- Салат "Селедка под шубой" с яблоком (фото)
- Блинчики с паштетом из печени индейки (фото)
- Праздничная закуска из свеклы и сыра (фото)
- Тартар из сельди (фото)
 
     
  Подборка лучших рецептов к Новогоднему столу
 
     
 

О чем мечтает большинство из нас в преддверии Нового года? Конечно, о сказочном чуде и о... настоящем праздничном застолье. Но стоит ли желать недостижимого? С любовью накрытый стол со множеством вкусных блюд в кругу родных и близких - этого уже вполне достаточно для встречи Нового года в прекрасном расположении духа.

Приготовления к празднованию Нового года в каждой семье начинается за долго до наступления самих праздников. Мы украшаем квартиру, наряжаем елку, готовим праздничный стол. А знаете ли вы, что, несмотря на мировое распространение некоторых продуктов, традиции и обычаи каждой страны, каждого народа накладывают свой отпечаток на меню. читать далее

 
     

В избранное