Картофель отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Шпроты мелко нарезать.
На блюдо поставить кольцо, выложить первым слоем 1/3 тертого картофеля. Затем выложить шпроты. Снова слой картофеля. Огурец нарезать соломкой и
положить следующим слоем. Снова выложить слой тертого картофеля. Маслины мелко нарезать и положить на картофель. Снять кольцо, украсить листьями
рукколы. Поверх положить шпроты, посыпать кунжутом, сбрызнуть оливковым маслом и подать к столу. Приятного аппетита!