Тему снабжения я практически не поднимала, считая, что
здесь трудностей в наше время нет. Ну за исключением контроля за пополнением
запасов и за ценой закупок.
Пожалуй, трудность возникает именно в контроле по запасам
материалов и сырья для производства. Норма запаса зависит от производства.
Поэтому здесь я могу сказать лишь, что компании нужно опытным путем выработать
эти нормы и жестко потом этому следовать.
Я в своих розничных магазинах делала расчет на месячный
запас. То есть, если не будет пополнения месяца, то магазин продержится еще
месяц.
Создайте фонд пополнения запасов- куда будет откладываться процент денег для
закупок. У кого-то это 70%, кого-то – 50%.
И на первых порах добавьте процент для создания запаса
(если у вас его нет), хотя бы процентов 10. И тогда вы понемногу создадите этот
материальный резерв.
Также создайте электронную таблицу в отделе снабжения,
которая будет связана со складом запасов, когда какой-то пункт сырья доходит до
предельной точки, строчка выкрашивается в определенный цвет. Вообще, это можно
автоматизировать, чтобы менеджер по закупкам за неделю- другую видел, что нужно
подкупить.
Татьяна Денисенко;business.school.bus-owner@subscribe.ru