Хочу предложить Вам очень вкусный соус на основе йогурта, который идеально подходит к овощам, салатам, мясу, птице. Замечательная и полезная альтернатива надоевшему майонезу.
Ингредиенты:
Йогурт (у меня домашний, несладкий) — 300 г
Петрушка (маленький пучок)
Кинза (маленький пучок)
Чеснок — 2 зуб.
Лимон — 1\4
Масло оливковое — 80 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (щепотка)
Орехи грецкие — 1 горст.
Приготовление:
Йогурт я готовлю сама из домашнего молока. Домашний йогурт намного полезнее, чем магазинный. Если у Вас до сих пор нет йогуртницы, срочно нужно исправлять это положение.
Дуршлаг с очень мелкой сеточкой подвесить на миску, выложить йогурт. Либо завернуть йогурт в марлю, сложенную в несколько слоев, подвесить над миской. Поставить в холодильник на 2-3 часа, для того, чтобы из него стекла вся сыворотка. Эта процедура необходима для любого йогурта, будь он домашний или магазинный.
Обжарить орехи.
У зелени удалить грубые стебли. Порубить чеснок. Влить в чашу блендера масло, добавить соль, перец, зелень, чеснок, орехи. Перемолоть до однородного состояния.
С 1\4 лимона снять цедру и выжать сок. Добавить в блендер к полученной массе и еще раз перемолоть.
По истечении 3 часов сыворотка из йогурта стекла вся.
Перемешиваем йогурт с полученной массой и подаем к мясу, птице, овощам, салатам. Поверьте, это очень вкусно!
Польза данного рецепта заключается в том, что все ингредиенты не подвергаются температурной обработке.
Фото и рецепт: Marioka82
- Главная
- →
- Выпуски
- →
- Кулинария
- →
- Овощные блюда
- →
- Йогуртовый дип
Овощные блюда
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат