Ингредиенты:

молодой картофель 500 г

растительное масло

венгерский бекон 125 г

репчатый лук 1 шт.

шампиньоны 200 г

зелень петрушки

соль по вкусу

Молодой картофель как следует промыть, не чистить. Нарезать картофель брусочками. В сковороде разогреть растительное масло, положить картофель и обжаривать.

Бекон нарезать и положить в сковороду, перемешать. Репчатый лук нарезать полукольцами и положить в сковороду, посолить и перемешать.

Грибы нарезать и добавить к остальным ингредиентам, перемешать и жарить до готовности.

Разложить картофель по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!