Иногда скучно становится кушать на гарнир вареные овощи, даже если их очень любишь. Поэтому предлагаю рецепт запеканки, которая освежит любимые вкусы и внесет разнообразие в наше полезное питание. Все овощи сохраняют свои витамины, потому что мы их недолго варим и недолго запекаем. Все ингредиенты я подбирала с минимальным содержанием жиров.
Ингредиенты:
* цветная капуста - небольшой кочан;
* брокколи - кочан;
* грибы вешенки (можно шампиньоны) - 300 гр;
* помидоры - 2 шт;
* сулгуни - 100 гр;
* соль.
Для творожного соуса:
* пачка обезжиренного творога - 300 гр;
* йогурт без добавок - 300 гр (у меня активия);
* кинза (или другая ваша любимая зелень) - пучок;
* чеснок - 1 зубчик;
* соль.
Режем цветную капусту на соцветия.
Также поступаем с брокколи. Не забываем ножку тоже использовать - для этого очистить ножку от кожуры нарезать кубиком.
Кладем всю капусту в кипящую подсоленую воду и варим минуты 3 после закипания.
Сливаем воду.
Выкладываем капусту в форму.
Нарезаем грибы.
Раскладываем грибы поверх капусты.
Делаем творожный соус (можно заранее, у меня он частенько есть в холодильнике, я его на бутерброды делаю).
Кладем в чашу блендера творог, йогурт, мелко порезанную кинзу, выдавленный чеснок и соль. Взбиваем до однородной массы.
Я запамятовала положить помидоры, разбросала их в самом конце сверху. А вам рекомендую положить порезанные кубиком помидорки сейчас.
Выливаем сверху овощей творожный крем. Режем сулгуни пластинками.
Раскладываем поверх запеканки.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
По тарелкам!
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Ольга Злобина
- Главная
- →
- Выпуски
- →
- Кулинария
- →
- Овощные блюда
- →
- Овощная запеканка
Овощные блюда
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат