Вкусный и сытный зимний салат с хрустящей зеленью, нежнейшей уткой и пикантными сухариками - удовольствие в каждой ложке.
Ингредиенты:
оливковое масло — 2 ст. л.
чеснок — 3 зубчика
тимьян зелень — 4-5 веточки
чиабатта — 4 ломтика
филе утиное — 2 шт.
сметана — 4 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
смесь для чесночного соуса — 1 ч. л.
салат Ромэн — 1/2 кочана
сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
помидоры черри — 8 шт.
пармезан
2 ст. л. оливкового масла разогреть в сковороде, бросить в него чеснок и тимьян, слегка пожарить, затем убрать. Хлеб нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка посолить и обжарить до золотистого цвета.
Утиные грудки помыть, обсушить, сделать надрезы. Выложить на сухую разогретую сковороду кожей вниз, посолить и поперчить, обжаривать.
Затем перевернуть и обжаривать с другой стороны до готовности, минут 10. Для приготовления соуса в миску положить сметану и оливковое масло.
Всыпать специи, размешать и оставить минут на 15. Листья салата порвать и выложить на большое блюдо. Репчатый лук нарезать тонкой соломкой, положить на салат.
Помидоры разрезать пополам, уложить на салат. Залить все соусом, перемешать, слегка посолить. Готовую утку нарезать тонкими ломтиками. Выложить утку на салат. Поверх выложить сухарики. Посыпать салат тертым пармезаном. Подать салат к столу.
© Kulina.ru/Ельнова Оксана
Салаты
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат