Ингредиенты:
овсяные хлопья мелкого помола - 1 стакан (у меня "Ясно солнышко" №3);
мука - 2/3 стакана;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
сливочное масло - 100 гр;
молоко холодное - 1/4 стакана;
соль;
кабачок - 1 большой или 2 маленьких;
болгарский перец - 1 шт;
лук порей - 10 см;
лук - 1 шт;
оливковое масло - 2 ст.л.;
прованские травы - 1 ч.л.;
сливки - 1 стакан;
яйца - 2 шт;
сыр - 150 гр.
Для совсем "лайт" варианта уберите из заливки сыр. Я позволила себе радость.
В кухонный комбайн отправляем овсяные хлопья, муку, масло, разрыхлитель, молоко и 1/2 ч.л. соли. Перемешиваем.
Тесто должно скататься в шар. Если этого не произошло, добавьте еще чуть муки. Кстати, оно восхитительно вкусно пахнет!
В форму диаметром 26 см выкладываем тесто и разминаем его пальцами по дну, формируя достаточно высокие бортики. Отправляем в холодильник минут на 20-30. Пока займемся начинкой.
Нарезаем порей колечками, обычный лук полосочками.
На разогретой с оливковым маслом сковороде обжариваем лук пару минут.
Пока нарезаем перец тоненькой соломкой. Отправляем его к луку. Еще пару минут жарим.
Кабачок режем тонкими пластинками. Отправляем его в сковородку.
Посыпаем прованскими травками.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 10, помешивая. В середине времени посолим.
Когда овощи станут мягкими - готово. Тем временем достанем наше тесто из холодильника и отправим его в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Сделаем заливку. Выливаем сливки в миску, туда же отправляем яйца, добавляем щепотку соли, перемешиваем.
Сыр трем на крупной терке. Отправляем его в сливки.
Достаем наше румяное тесто из духовки.
Наполняем его начинкой.
Сверху заливка. И снова в духовку минут на 20-25, до золотистого цвета.
Даем чуть остыть. Проводим ножом вдоль стенок формы и открываем ее. Кушаем.
Кстати, холодный он тоже исключительно вкусный!
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Ольга
Выпечка
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат