| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://arborio.ru
Открыта:
03-07-2009
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина, кулинара-энтузиаста и автора популярного блога arborio.ru.
Статистика
0 за неделю
Настоящий портвейн как он есть
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Настоящий портвейн как он есть 2014-01-16 09:36 Алексей Онегин Львиная доля славы, которая выпадает на долю Португалии, достается ей благодаря двум ее детищам: Криштиану Роналду и портвейну. Но если новоиспеченный обладатель Золотого мяча - явление сравнительно недавнее (как и многие, я впервые заметил его во время Евро-2004, то портвейн - вещь куда более древняя. Сегодня можно говорить о трехсотлетней истории портвейна, хотя вино в долине реки Дору производили с ...
7 доводов в пользу свежемолотого перца
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - 7 доводов в пользу свежемолотого перца 2014-01-29 09:16 Алексей Онегин Я неоднократно писал о том, что соль принципиально использую только морскую, а перец - только свежемолотый, но не будешь же каждого вновь прибывшего читателя первым делом отправлять туда, где описаны эти и другие правила. Именно поэтому я не привожу в рецептах дозировки соли и перца - ведь моя чайная ложка перца и ваша могут иметь совершенно разный эффект. Кое-кто, прочитав эти два предложения,...
Рыбный соус
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Рыбный соус 2014-01-23 08:54 Алексей Онегин Я привык и уже не удивляюсь, когда после публикации очередного рецепта, особенно если в нем указаны какие-то не слишком часто встречающиеся ингредиенты, поступают вопросы от читателей - мол, это еще что за штука. Рыбный соус (прямо скажем, не самый частый гость на нашем столе) эта судьба некоторое время обходила стороной, но, видимо, пришла пора рассказать и о нем. Рассказываю. Рыбный соус - это приправа, для нас диковин...
Настоящий портвейн как он есть
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Настоящий портвейн как он есть 2014-01-16 09:36 Алексей Онегин Львиная доля славы, которая выпадает на долю Португалии, достается ей благодаря двум ее детищам: Криштиану Роналду и портвейну. Но если новоиспеченный обладатель Золотого мяча - явление сравнительно недавнее (как и многие, я впервые заметил его во время Евро-2004, то портвейн - вещь куда более древняя. Сегодня можно говорить о трехсотлетней истории портвейна, хотя вино в долине реки Дору производили с ...
Ножи Samura Segun
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Ножи Samura Segun 2013-12-24 09:11 Алексей Онегин Компания Samura, которая продает в России японские кухонные ножи, без дела не сидит. За год с небольшим, прошедший с момента нашей последней встречи, она расширила ассортимент, выпустив несколько новых серий ножей и аксессуаров (не иначе, к Новому году. По такому случаю я решил протестировать ножи одной из новых серий - Samura Segun из многослойной стали. Если вы с тоской смотрите на свои старые ножи, которые по-хо...
Накрываем новогодний стол
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Накрываем новогодний стол 2013-12-20 08:30 Алексей Онегин Не знаю, как у вас, а у меня ощущение, что этот Новый год подкрался очень незаметно. Вроде бы еще вчера было лето, а тут хвать - и до Нового, 2014-го, осталось меньше двух недель. Но грамотно спланировать праздничный новогодний стол еще не поздно! По этому поводу я сдул пыль со старого сборника новогодних рецептов и вдохнул в него новую жизнь. Парадокс, но многие считают, что Новый год это обещание чего-то ...
Энди Рикер - Pok Pok
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Энди Рикер - Pok Pok 2014-01-09 08:51 Алексей Онегин Энди Рикер. Pok Pok Тайская кухня постепенно набирает популярность у нас в стране, но пока все еще находится на положении бедного родственника среди давным-давно всем все доказавших кухонь Японии, Китая и Индии (не говоря уж о кухнях бывших советских республик. В то же время на Западе популярность кухни Таиланда - это давно свершившийся факт, а количество ресторанов и фанатов тайской кухни не поддается исчислени...
Все, что вы хотели знать про хамон. Часть вторая
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Все, что вы хотели знать про хамон. Часть вторая 2013-12-18 09:00 Алексей Онегин Начало здесь La Dehesa Когда поросята чистой иберийской породы попадают на ферму, начинается лучшее время в их жизни. Свиньи не пасутся в загоне - нет, их выпускают на обширные пастбища, где они бродят в свое удовольствие. Установленный законом минимальный норматив - не менее 1 гектара на 1 животное. Такие производители, как Cinco Jotas, добровольно устанавливают более высокую норму: ...
Рождественский фестиваль ``ОДА! ЕДА!''
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Рождественский фестиваль `ОДА! ЕДА' 2013-12-16 09:15 Алексей Онегин Фестивали и события с ярко выраженным гастрономическим уклоном - явление для Санкт-Петербурга, в общем-то, новое. Конечно, всякие праздники корюшки, хлеба и молока были у нас и раньше, но говорить о них всерьез не стоит. Все начало меняться в уходящем 2013-м году. Во-первых, в этом году Питер стал участвовать в международном Ресторанном дне - фестивале однодневных ресторанов, которые может открыть...
