Поваренок.ру (Povarenok)
О себе
Рассылки
Блюда бакинской кухни Ширин плов с каштанами
По одному рецепту в неделю блюд, которые готовили в Баку наши мамы и бабушки.
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня мы продолжим рассказ о плове. Как я уже говорил в прошлом выпуске. в зависимости от составных частей, пловы имеют разные наименований. Сегодняшний наш рассказ будет о ширин плове с каштанами, или плове с фруктами. Исходя из расчета на 4 человека возьмем 1 кг риса, 450 грамм топленого масла, 300 грамм очищенных каштанов, 200 грамм сушеных абрикосов, кишмиша 200 грамм, муки 200 грамм 1 яйцо и соль. Приготовим из риса откидной плов до готовности. Затем отрежем ...
Рецепт недели от "Поваренка"
Еженедельно Вы будете получать новый рецепт. Простой или посложнее, на будни или к празднику. Самое главное, что все рецепты проверенные, домашние и съедобные.
Информационный Канал Subscribe.Ru Рецепт недели от "Поварёнка" Закусочная "У Миража" ( http://www.povarenok.ru/cgi-bin/main.pl?cid=30 ) предлагает: Закуска куриная острая Закуска может показаться на первый взгляд очень простенькой. Но мы же не раз убеждались, что зачастую чем проще - тем вкуснее. Я здесь пропорции не даю, сложно это. Обычно много этой закуски не делаю, небольшую вазочку, что называется - полакомиться. Отварное белое куриное мясо, ядра грецких орехов, чеснок, майонез, ли...
Блюда бакинской кухни Плов
По одному рецепту в неделю блюд, которые готовили в Баку наши мамы и бабушки.
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Начиная с сегодняшнего выпуска несколько следующих выпусков будут посвящены разным видам самого парадного блюда бакинской кухни - плова. Не за горами праздники. Через несколько дней в Америке День Благодарения, а там и до Нового Года рукой подать. Само собой, в предпразничные дни всех хозяек беспокоит один вопрос: что поставить на стол, чем удивить гостей. И поэтому наиболее уместным блюдом, о котором пойдет сегодня рассказ, без сомнения, является плов. Плов всегда ...
Рецепт недели от "Поваренка"
Еженедельно Вы будете получать новый рецепт. Простой или посложнее, на будни или к празднику. Самое главное, что все рецепты проверенные, домашние и съедобные.
Информационный Канал Subscribe.Ru Рецепт недели от "Поварёнка" Здравстуйте, уважаемые подписчики! Рассылка от "Поваренка" вышла из отпуска в обновленном виде. Теперь в еженельных выпусках рассылки Вы будете получать не ссылки на рецепты и новости сайта, а рецепт недели, который поможет Вам разнообразить свой стол. Этот рецепт разместила на нашем Форуме Яна-Ласточка. Пирожные "Шоколадный смерч" Очень шоколадные, парадные пирожные. Несмотря на кажущуюся сложность, все делается д...
Блюда бакинской кухни Поджарка по-азербайджански
По одному рецепту в неделю блюд, которые готовили в Баку наши мамы и бабушки.
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня вашему вниманию предлагается еще одно достаточно традиционное для Азербайджана блюдо, а именно поджарка по-азербайджански. Это блюдо есть во многих кухнях мира. Наверное, слово "поджарка" происходит от слова "поджарить". А поджаривать можно что угодно, начиная от баранины и заканчивая картофелем. Говорят, что поджарка - изобретение швейцарской кухни. Не знаю, так это или нет, но вот как делают поджарку по-азербайджански. Возьмем 300 грамм...
Блюда бакинской кухни Энджеб сандал
По одному рецепту в неделю блюд, которые готовили в Баку наши мамы и бабушки.
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня весьма необычный рецепт. Его мне прислал один из посетителей нашего сайта "Бакинские страницы". Привожу его в оригинале. Интересно, но в сборниках рецептов этого блюда нет! А готовится оно очень легко и просто! Может называется оно по другому, но бакинцы знают его под ласковым именем "босоножка".Может потому, что в названии присутствует слово "сандал". Блюдо это - овощи слоями, тушеные с мясом. В качестве мясной составляющей мож...
Блюда бакинской кухни Чыхыртма
По одному рецепту в неделю блюд, которые готовили в Баку наши мамы и бабушки.
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня для вас еще одно традиционне азербайджанское блюдо под названием чыхыртма. Чыхыртма является традиционным блюдом азербайджанской кухни и пришло оно, как и ляванги, из Ленкорани. По непонятной мне причине это блюдо или его вариации можно часто видеть в бакинских ресторанах Нью-Йорка. Итак, для приготовления блюда возьмем 200 грамм баранины, 2 яйца, пучок репчатого лука, ложку топленого масла, полстакана мацони, пару помидор, немного лимонной кислоты (на кончи...
Блюда бакинской кухни Арзуман-кюфта
По одному рецепту в неделю блюд, которые готовили в Баку наши мамы и бабушки.
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодняшнее блюдо вряд ли имеет аналог в привычных нам кухнях. Вашему вниманию предлагается арзуман-кюфта. Готовя сегодняшний выпуск, я долго искал аналог этому блюду в европейской или русской кухне, но так и не нашел. Хотя, вторая часть названия может показаться знакомой. Я уже расказывал о кюфта-бозбаш. Однако, данное блюдо не суп, а подается обычно как второе блюдо. Итак, для его приготовления возьмем баранины 163 грамма (можно и 160, 40 грамм топленого масла, пу...
Блюда бакинской кухни Рыба ляванги
По одному рецепту в неделю блюд, которые готовили в Баку наши мамы и бабушки.
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодняшний наш рассказ будет об одном из самых традицонных блюд бакинской кухни, а именно речь пойдет о рыбе ляванги. Когда в Баку организовывалось большое торжество, например, день рождения, или другой юбилей, это блюдо считалось одним из главных украшений стола. Но вообще, идея начинять тушки рыбы или птицы начинкой, есть во многих кухнях мира. Например, в Америке на День Благодарения начиняют индейку особой начинкой. А сегодняшний наш рассказ будет о блюде, кото...
Новости сайта "Поварёнок"
Еженедельно Вы будете получать новый рецепт. Простой или посложнее, на будни или к празднику. Самое главное, что все рецепты проверенные, домашние и съедобные.
Информационный Канал Subscribe.Ru Новости сайта "Поварёнок" 17 октября 2002 г. Новые рецепты * Очень легкое блюдо, достаточно сложить все компоненты в кастрюльку, поставить на плиту, и оно приготовится самостоятельно: Свинина с фасолью (15 октября 2002 г) * Все, как обычно: пока варятся макароны, Вы успеете приготовить к ним вкусный соус: Макароны ветчиной (16 октября 2002 г) * Один из моих любимейших рецептов, все готовится просто и быстро, а эффект: Закусочные треугольнички из песочного теста (...