Ретро-Рецепты.рф (Ретро-Рецепты.рф)
О себе
Charlott Russe: русская шарлотка
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Charlott Russe: русская шарлотка 2019-06-05 15:55 Французский повар Мари Антуан Карема, живший в конце XVIII начале XIX века, был одним из основателей кулинарии нового времени, "высокой кухни, его называли <повар королей и король поваров. Он модифицировал шарлотку в 1802 году, выложив форму не хлебом, а печеньем Савоярди "Дамские пальчики, заполнив середину баварским кремом с желатином. Такая шарлотка была холодным десертом и называлась "Paris charlotte. Но в 1814 году в Париж на правах победителя вошел Ру...
Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Котлеты бараньи Мясные блюда Котлеты бараньи рубленныя Отъ лопатки или другой части баранины очистить мясо отъ костей, изрубить мелко, вынуть жилки, посолить, посыпать перцемъ, положить вымоченной булки, влить ложку масла и два желтка, все разм?шать и д?лать котлеты. Вложить въ...
Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Грудинка баранья съ рисомъ (или пилавъ) Мясные блюда Поставить варить грудинку, снять п?ну, прибавить тогда разныхъ кореньевъ, луку, соли и варить до полуготовности. Обварить полфунта рису, облить потомъ холодною водою, процедить, положить въ кастрюлю съ кускомъ масла, залить б...
Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Баранье жаркое маринованное Мясные блюда Очистить баранину отъ жира и уложить въ деревянную кадочку. Вскипятить 2 стакана обыкновеннаго уксуса съ 2 стаканами пива, всыпать перцу простого и англiйскаго, н?сколько лавровыхъ листовъ. Этимъ горячимъ разсоломъ обдать баранину, котор...
Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Пирожки вареные съ капустой Пироги Сварить въ вод, не выжимая соку, кислую капусту, отлить на ц?дилку и мелко изрубить. Отд?льно сварить сушоныхъ грибовъ и также изрубить. Взять селедку не очень вымоченную и изрубить. Поджарить достаточно масла съ рубленнымъ лукомъ, положить въ...
Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Макароны итальянскiе съ пармезаномъ Вторые блюда: каши, пюре 1 фунтъ макароновъ достаточно на 8 челов?къ. Взять ихъ, кто какiе любитъ, тонкiе или толстые, бросить въ соленый кипятокъ и варить пока не всплывутъ наверхъ. Слить воду, уложить на блюдо, обсыпать довольно много терты...
Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Соусъ изъ масла по-венецiански (a` la venetienne) Соусы Растереть одну столовую ложку сливочнаго масла съ одной столовой ложкой муки, распустить на огн? безъ колера. Влить стаканъ бульона, положить соль, перецъ, кусокъ масла величиною въ куриное яйцо, разм?шать, влить сокъ поло...
Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Жареные глосы (речная камбала) Рыбные блюда Снять филе съ глосовъ, распустить въ сотейник? четверть фунта сливочнаго масла, положить филейчики, которые надо посолить, обвалять въ мук? и въ сухаряхъ, мелко прос?янныхъ. Жарить на легкомъ огн? въ распущенномъ фритюр. Вынуть, облож...
Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Пирожки растегаи с вязигой и сёмгой Пироги Растегаи можно д?лать изъ кислаго т?ста , защипывать сверху, оставлять средину открытой, всегда смазывать желткомъ. Фаршъ: намочить съ вечера вязигу, отварить мягко, мелко нарубить. Положить полфунта масла въ кастрюльку, прибавить мелк...
Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг
Рецепты из старых книг, чаще всего с оригинальной орфографией. Любопытства ради или кухни для.
Ретро-Рецепты.рф Рецепты из старых книг Поваренный календарь Национальная кухня Новости кулинарии Ваши рецепты Кухонные записки Поваренная книга киногероев Рецепты из меню ресторанов Главная > Ретро - рецепты > Орфография сохранена! Кислое т?сто для пирожковъ или пирога Мучные блюда 1 фунтъ муки высушить, прос?ять. Положить 2 ложки муки въ горшокъ. Вскипятить полбутылки молока, немного отлить (полстакана, остудить и въ чуть тепломъ распустить дрожжи. Въ остальное молоко, хорошо прокипяченое, прибавить три ...