Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
Пасхальные кексы и маффины
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Пасхальная выпечка может быть разной. Боитесь браться за "главное" блюдо -- кулич, приготовьте десерт. Пасхальные кексы и маффины станут прекрасным украшением стола и праздника....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - кулич творожный
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Кулич творожный на опаре Я уже готовила пару лет назад творожный кулич безопарным способом и приводила рецепт на страницах этого сайта. В этот раз предлагаю вариант творожного кулича на опаре. Готовила вчера, накануне Светлой Пасхи. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 2 стакана; творог 9% жирности - 250 г; сахарный песок - 1 стакан; сливочное масло - 50 г; молоко - 1/4 стакана; дрожжи свежие - 25 г; яйца - 2 штуки и 1 желток; изюм - 0,5 стакана; цукаты - 0,5 стакана; соль - 1/4 чайной ложки; ванилин - ...
Как приготовить яйца-пашот
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Яйца-пашот - старинный французский рецепт, который отлично подойдет и для быстрого завтрака, и для изысканного ужина, которым так приятно удивить собравшихся на вечеринку друзей....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - соус грибной
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Соус с шампиньонами Этот грибной соус со сливками и шампиньонами подойдёт к запечённой в духовке белой рыбе или к обжаренному мясу с куриных грудок. Ингредиенты шампиньоны - 250 г; перец острый - 1 стручок; сливки 35% жирности - 150 мл; тимьян несколько веточек; оливковое масло - 1 столовая ложка; соль, свежемолотый белый перец по вкусу. Подробнее > ...
Пирог с капустой
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Сначала займемся начинкой. Режем капусту кубиками. Кладем в кастрюлю, заливаем теплым молоком, накрываем крышкой и тушим до мягкости минут 30. Последние 5 минут я крышку открываю, чтобы остатки молока испарились и начинка не была жидкой. Солим....
Оладьи из манной крупы
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Сильнейшая засуха 2010-го года в хлеборобных областях России привела к тому, что муку люди научились беречь. Поэтому мы и вспомним простые народные рецепты вкусных блюд почти без применения обычной муки. Любимое кушанье нашего народа издревле - оладушки....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - зразы рисовые
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Зразы рисовые с грибами и томатным соусом Это постное блюдо. Зразы делаются из отварного риса с грибной начинкой и подаются с томатным соусом. Для начинки я взяла замороженные опята, которые мы собирали летом в лесу. Ингредиенты рис круглозерновой - 300 г; грибы замороженные - 200 г; лук репчатый - 1 штука; томатная паста - 1 чайная ложка; панировочные сухари - 6 столовых ложек; масло растительное - 200 г; мука пшеничная - 1 столовая ложка; бульон грибной - 1,5 стакана; помидоры консервированные - 100 г. П...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - окорочка
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Запечённые куриные окорочка с овощами Простой рецепт приготовления куриных окорочков с овощами. Ингредиенты на 4 порции куриные окорочка - 4 штуки; молодой кабачок - 1 штука; баклажан - 1 штука; картофель - 500 г; чеснок - 2 головки; растительное масло - 3 столовые ложки; соль, перец, куркума, паприка по вкусу. Подробнее > ...
Щи с говядиной
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Варим бульон: говядину моем, заливаем в большой кастрюле холодной водой и ставим на огонь. Морковку чистим и крупно нарезаем, кидаем их к мясу. Стебли сельдерея режем также и отправляем в кастрюлю....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - горбуша в фольге
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Рыба по-средиземноморски За основу я взяла рецепт рыбы по-средиземноморски и приготовила по нему филе горбуши. Я понимаю, что горбуша и Средиземноморье не совсем вяжутся друг с другом. Тем не менее получилось вкусно. У меня была целая потрошенная тушка горбуши. Я очистила рыбу от чешуи, отделила филе от костного хребта, удалила мелкие косточки и разделила на порции. Ингредиенты на 6 порций филе горбуши - 6 штук по 120 г; маслины - 24 штуки; каперсы - 3 чайные ложки; вяленые помидоры - 12 половинок; оливков...
