Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
Мини сочни
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
За основу рецепта мини сочней я взяла свой предыдущий вариант классических сочней. Тесто обычное - песочное, а вот начинка хоть и творожная, но больше напоминает крем, чем творожную массу....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - куриный рулет
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Куриный рулет с грибами и сельдереем Куриный рулет является замечательной холодной закуской. Для начинки здесь огромный простор. Я приготовлю с грибами и сельдереем. Ингредиенты: курица - 1,8 кг; грибы (опята замороженные) - 200 г; лук репчатый - 150 г; растительное масло - 2 столовые ложки; сельдерей - 1 черешок; соль, перец по вкусу; бадьян - 1 звёздочка; гвоздика - 2 штуки; для обмазки: горчица - 1 чайная ложка; мёд - 1 чайная ложка. Подробнее > ...
Ньокки с томатным соусом
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Под смешным названием скрывается не что иное, как клецки, родом из Италии. Там их готовят из сыра, хлеба, риса, но из картофеля - самые популярные. Приготовив ньокки, их можно заморозить, поэтому имеет смысл готовить с запасом. Ньокки будут отличной заменой макаронам....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - печенье миндальное
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Печенье миндальное Предложу 2 варианта миндального печенья, отличающихся только временем и температурой выпекания. Ингредиенты яйца (белок) - 2 штуки; миндаль -125 г; горький миндаль - 4 штуки; сахарная пудра - 100 г; соль на кончике ножа. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - яблочный пирог
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Яблочный пирог с овсяными хлопьями Это старомодный яблочный пирог. Такие пироги пекли наши бабушки. А они знали толк в выпечке. Попробуйте и вы. Ингредиенты: для теста: мука пшеничная - 500 г; дрожжи - 11 г (1 пакетик); сахарный песок - 100 г; молоко - 250 мл; сливочное масло - 80 г; ванильный сахар - 11 г (1 пакетик); для начинки: овсяные хлопья - 5 столовых ложек; яблоки - 3 штуки; сахарный песок - 100 г; корица - 1 чайная ложка; а также: сливочное масло - 2 столовые ложки; 1 желток для обмазки пирога. П...
Как приготовить безе
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
В дореволюционной России безе называли "испанский ветер". Его ещё называют меренгами, и считается, что правильнее этот десерт называть именно так, потому что безе - это белковый крем, а меренги - это тот же крем, только высушенный....
Крошки-эклеры с заварным кремом
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
В небольшой кастрюле нагреть сливки и распустить в них сливочное масло. Довести до кипения. Понемногу всыпать муку, постоянно помешивая. Когда тесто станет отходить от стенок снять с огня и переложить в миску....
Как приготовить бульон
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
В сегодняшней публикации "Кулинарный Эдем" бережно собрал для вас самые важные советы и секреты, которые обязательно подскажут вам, как приготовить бульон, который, полностью раскрыв всё волшебство своего аромата, послужит превосходно вкусной основой для ваших домашних супов и соусов....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - рулет из слоёного теста
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Слоёный рулет с капустой Вместо традиционных пирожков попробуйте приготовить рулет. Времени затратится меньше. Ингредиенты: для слоёного теста: мука пшеничная - 300 г; яйцо - 1 штука; сливочное масло - 100 г; вода - 2 столовые ложки; сок лимона - 1 чайная ложка; соль на кончике ножа; для начинки: капуста - 1 кг; яйца - 3 штуки; тмин - 1,5 чайной ложки; соль по вкусу; растительное масло - 2 столовые ложки; для смазывания рулета: желток одного куриного яйца; для посыпки рулета: кунжутные семечки - 3 чайные л...
Карельские пирожки
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Эти традиционные пироги родом из Карелии, которые теперь стали национальным блюдом в Финляндии. И это понятно, ведь раньше Карелия была частью Финляндии. Изначально это были чисто ржаные пироги с начинкой из ячменя, позже картофель и гречка, а сейчас самая популярная начинка это рис....
