| ← Апрель 2020 → | ||||||
За последние 60 дней 59 выпусков (примерно раз день)
Сайт рассылки:
http://tabulo.ru
Открыта:
10-03-2020
Статистика
0 за неделю
Запахи помогают отказаться от вредной еды. Результаты исследования
|
Запахи помогают отказаться от вредной еды. Результаты исследования 2020-04-22 13:07 Юлия Зверобой Психологи из Дижонского университета, проводя опыты с влиянием различных запахов на человека во время потребления пищи, открыли интересный эффект, который позволяет «обмануть» мозг таким образом, чтобы он вместо привычной и более вредной пищи выбрал более здоровую. Оказывается, для этого достаточно перед едой вдыхать ароматы различных фруктов. В эксперименте принимали участие более 120 человек обоих полов в возрасте от 18 до 50 лет. Участники эксперимента были разделены на две подопытные группы, которые развели по различным помещениям. В первой группе был распылён аромат свежих фруктов (яблок и груш), а во второй (контрольной) группе запахи не распыляли. Через 15 минут нахождения в комнате подопытным из обеих групп предложили выбрать блюда из двух вариантов: мясо или морковь, болоньезе или лосось с овощами, кремовое пирожное или стакан фруктового компота.  Оказалось, что те участники эксперимента, которые вдыхали ароматы фруктов, были склонны к выбору более полезных и низкокалорийных продуктов. Наиболее четко это проявилось в выборе десерта. Таким образом, было доказано, что вкусовые предпочтения человека программируются мозгом, и они могут быть изменены внешним вмешательством. Это может стать важным прорывом в лечении ожирения, булимии и других психологических расстройств, связанных с употреблением пищи. Исследования дижонских психологов — не первые по выявлению влияния окружающих факторов на процесс употребления еды. Ранее шотландские ученые проводили эксперимент по выявлению влияния звуков на вкус пищи. Оказалось, что звуки морского прибоя делают пищу более вкусной. Наиболее ярко этот эффект проявился, что характерно, на рыбе и морепродуктах, а также на картофеле фри. Статья Запахи помогают отказаться от вредной еды. Результаты исследования появились сначала на Tabulo. |
| В избранное | ||
