Красота и здоровье, диеты, похудение, здоровье ПРАВИЛЬНАЯ ПИЩЕВАЯ ПИРАМИДА: ЗНАЙ И ИСПОЛЬЗУЙ
Существование пищевой пирамиды уже достаточно давно регламентирует употребление населением калорий, белков, жиров и витаминов.
Нередко
можно видеть, что здравоохранительные органы различных стран дают немного разные рекомендации относительно того, каков же должен быть баланс нутриентов в рационе человека.Обычно различия несущественны, однако они существуют. Некоторые пищевые пирамиды и вовсе не стоит воспринимать серьезно. Например, пищевая пирамида, которая одобрена правительством США, предлагает среднестатистическому американцу есть достаточно немало пасты, хлеба и крекеров ежедневно, а также ограничить употребление яиц и мясных
продуктов. Стоит ли говорить, что подобное питание имеет крайне мало общего со здоровым рационом? Возможно, стоило бы питаться так, если бы наши читатели хотели обзавестись лишним весом или потерять солидный процент мышечной массы.
Правильная пищевая пирамида, которая соответствует всем правилам сбалансированного питания, а также призвана укрепить здоровье. Возвращаясь к примеру американской пищевой пирамиды, заметим, что составленная пирамида была настолько безграмотной и вредила населению, что два года назад она была заменена «Май Плэйт» —
«Моей пищевой тарелкой». Что ж, возможно, эта система и более удачна, однако наши советы буду более практичными и здоровыми. Основные правила, которые должны использоваться для построения здоровой пирамиды питания, следующие:
- ориентируйтесь на макросы, а не на порции (макросы – это нутриенты и калории): будучи грамотным потребителем, ориентируйтесь на известные величины, которыми можно оценить еду. Оценивая еду в порциях, Вы никогда не поймете закономерностей, по которым стоит строить точный рацион, а также того, как Ваше тело реагирует на
те или иные продукты. Здоровье Потребляйте подсчитанное количество калорий, жиров, белков и углеводов ежедневно;
- найдите нужный лично Вам баланс: естественно, осознание необходимости подсчитывать нутриенты, это только начало. Каждый, кто тренируется, знает, что идеальный баланс порой приходится искать достаточно долго. Это означает, что необходимо немного поэкспериментировать
для того, чтобы найти наиболее подходящий Вашему телу баланс нутриентов. Проверяйте каждый из выбранных вариантов баланса нутриентов хотя бы неделю прежде, чем делать выводы;
- употребляйте нутриенты, которые соответствуют Вашим задачам: если Вам нужно похудеть, то немного уменьшите количество углеводов, добавив протеин. Собираясь набирать массу, не забывайте про качественный протеин и углеводы с жирами.
Пирамида для худеющих. Употребляйте следующее количество нутриентов на фунт тела (1 фунт = 453 г):
Калории – 10-12
Углеводы – 1 г
Белок – 1-1,5 г
Жиры – 0,4 г
Пирамида для набора массы. Употребляйте следующее количество нутриентов на фунт тела (1 фунт = 453 г) для набора массы:
Калории – 14-18
Углеводы – 2 г
Белок – 1-1,5 г
Жиры – 0,4 г
Жиры. В приведенной в примере американской пирамиде жирам совсем не придается значение. Стоит помнить, что успешно худеть можно тогда, когда количество углеводов снижено, а жиров употребляется достаточно, что позволяет этому нутриенту быть хорошим источником энергии. Большинство жиров можно получать из
молочной, мясной и рыбной пищи, однако орехи и авокадо в небольших количествах также будут полезны.
Белок. Протеин или белок – это тот компонент, который является строительным и не накапливается в организме в резервной форме. Именно поэтому независимо от Ваших целей, употребление белка должно оставаться на высоком уровне. Употребляйте качественные нежирные или маложирные источники белка. Желая похудеть, уменьшите количество углеводов, оставляя количества белка не меньше, чем 1,5 г белка на фунт веса.
Углеводы. Способность углеводов – в основном крахмалистых – влиять на уровень инсулина
определяет то, будете ли Вы рельефны и сухи. Чем больше углеводов Вы едите, тем больше поднимается уровень инсулина. Инсулин, один из самых анаболических гормонов тела, стимулирует накопление мышечного белка, однако также происходит накопление жира. Именно поэтому похудение предполагает минимальное употребление крохмалистых углеводов. Фрукты нужно употреблять необработанными, и ограничиться парой-тройкой фруктов в день. Зеленые овощи и зелень можно употреблять в достаточно объемных количествах. Ешьте грамм
углеводов на сушке и два грамма во время набора массы.