Лето – это не только самая лучшая и теплая пора года, но и время подумать о холодной и голодной зиме. Заготовка на зиму домашней консервации – обязательное мероприятие для тех, кто ценит и уважает вкусную и полезную пищу.
Конечно, сейчас на полках магазинов засилье солений и джемов на разный цвет и вкус – однако ничто не может сравниться с домашними заготовками по традиционным семейным рецептам!
Для любителей сладкого к чаю отличной альтернативой пирожным и печеньям станет варенье из ягод и фруктов. Щедрыми летними витаминами, которые таят в себе спелые гроздья великолепных даров природы, необходимо успеть и насладиться сполна в сыром виде – и немножко взять с собой на зиму. Как же будет потом приятно темными зимними вечерами, укутавшись теплым пледом, открыть баночку прозрачного и ароматного самодельного варенья и выпустить кусочек яркого лета на свободу!..
Наслаждаясь приятными воспоминаниями о теплых временах, можно забыть обо всем на свете. Однако не стоит забывать, что варенье – достаточно калорийное лакомство, несмотря на его огромную пользу.
"Среднестатистическое" варенье, которое состоит из ягод, сахара и воды, имеет калорийность 270-275 ккал на 100 грамм. На рисунке представлено количество углеводов, жиров и белков в 100 граммах варенья из ягод.
Конечно, калории и БЖУ отдельно взятого готового продукта зависят от рецепта приготовления и калорийности ингредиентов. Точно рассчитать эти показатели для своего лакомства можно на специальном калькуляторе Диетс.ру.
Заготавливать ягоды на зиму можно различными способами.
Классический вариант – варенье, при котором ягоды увариваются с сахаром и небольшим количеством воды, при этом плоды не давят, чтобы в банке были видны отдельные засахаренные экземпляры. Разновидность этого десерта – джем, в него добавляют перетертое ассорти из фруктов и ягод, которое уваривают до однородной массы.
Как известно, при термической обработке уменьшаются полезные свойства продуктов. Существует вариант приготовления конфитюра путем перетирания сырых ягод с сахаром – однако этот способ не самый удачный для долгого хранения, поэтому такие сладости необходимо съесть первыми.
Существует даже сухое варенье, которое называют «киевским». Поговаривают, что этому десерту более 400 лет; популярное блюдо доставлялось к столу самой императрицы Екатерины, и было распространено по всей Европе. С виду сухое киевское варенье похоже на цукаты – еще их называют балабушками, по имени династии киевских кондитеров, которые славились изготовлением этого блюда. ____________________________________________________________________________________
Для приготовления необходимы: по одному килограмму ягод и фруктов 800 граммов сахара и литр воды
Вымываем, очищаем плоды, удаляем сердцевину и косточки. Готовим сироп: растворяем в воде сахар, доводим до кипения. Опускаем плоды в кипящий сироп и провариваем около 10 минут. Далее вынимаем ягоды и фрукты на дуршлаг и даем лишнему сиропу стечь. Аккуратно укладываем готовый продукт в банки и плотно закрываем их. Готово!
Такие цукаты вкусны не только как отдельное блюдо к чаю, но и как основа для компотов, начинка для пирогов или для украшения тортов.
За счет сахара варенье и приобретает свою высокую калорийность. Однако есть отличный рецепт низкокалорийного продукта, в 100 граммах которого всего 79,11ккал! ____________________________________________________________________________________
Для приготовления такого диетического десерта понадобятся: Очищенных яблок 220 гр Чернослив без косточек 100 гр Апельсин с кожурой 200 гр Вода – один стакан
Дальше все просто – яблоки, чернослив и апельсин с цедрой нарезаем и смешиваем. Цедру лучше натереть помельче. Все ингредиенты варим, понемногу добавляя воду, чтоб не пригорало. Готовность варенья определяется степенью размягчения плодов. Остужаем и кладем в банки, предварительно можно превратить варенье в однородную массу с помощью блендера. Сладость блюду придает чернослив; его также можно заменить курагой или изюмом. ____________________________________________________________________________________
Кроме сладких заготовок ягод и фруктов, изощренные хозяйки готовят варенье буквально из всего, что попадется под руку. Как вам понравится варенье из грибов, редьки, баклажанов?.. Ах, да! Не спешите выбрасывать кожуру от арбузов! Из арбузных корок выходит замечательнейший конфитюр, который удивит не только ваших домочадцев, но поможет значительно сэкономить на вывозе продуктовых отходов!
Не созрели ягоды или кончились фрукты? Не беда, главное успеть собрать молодые еловые шишки в лесу, – и вам обеспечена сытая и сладкая зима.
Самым популярным и полезным десертом считается варенье из зеленых грецких орехов. Кроме невообразимого вкуса, этот конфитюр обладает огромным количеством микроэлементов: йод, цинк, медь, магний, витамины С, РР, В и другие.
Для особо нежных и хрупких созданий придется по вкусу варенья из лепестков роз или цветков абрикоса! Воистину ароматное и воздушное лакомство, а прозрачный цвет такого варенья не оставит равнодушными самых привередливых гурманов!
Сезон ягод и фруктов еще не окончен, поэтому поспешите воспользоваться одним из вышеприведенных рецептов для приготовления варенья и сохранить капельку солнечного летнего настроения до зимы!
А может, вы знаете свой интересный рецепт джема? Обязательно поделитесь с нами!
Я работаю в университете и появилась возможность переехать в общежитие (все-таки 10 мин пешочком это не то что на двух автобусах по пробкам). И мы даже сговорились с троюродной сестрой (она же очень близкая подруга моя уже многие годы) жить там вместе. Комендант разрешила жить с сестрой, тут проблем нет. Но внезапно мои родители согласились оплачивать мне полную комнату. А мне в голову закралась подлая мысль... Сестра курит. Сестра имеет кошку. Я не люблю ни того ни другого. Общажная комната размером с пятак, как всегда. И потом, у меня есть дом, где будут храниться мои вещи, у сестры его нет - то есть все свое она привезет в эту комнату. А периодически она еще и рисует. Ибо сестрица - художница по своей профессии. Так вот, боюсь, что вместо полноценного отдыха и комфорта я буду жить абы как. Тем более, что я жаворонок, а она сова. И хотя сестра всячески уважает мое право жаворонка лечь спать в 21-22, боюсь это уважение будет не всегда. Сама она сидит до черт знает скольки. А даже если человек ведет себя как мышка, то на 10 кв метрах это все равно мешает. Короче, как-то не очень получается.
В поликлинике заняла очередь за дамой среднего возраста, которая болтала со своей соседкой. Обе были с весом к 100 кг. Одна жаловалась другой, что извела себя "диетами", а вес стоит и даже прибавляется.
-Сварила борщ на мясном бульоне- не жирном, думала, что похудею, а оказывается все наоборот. Ничего не ем калорийного, давлюсь винегретом, а при этом поправляюсь, - жаловалась одна другой,- ничего мне не помогает - порода такая- свинячья!
Банановая диета считается чуть ли не самой вкусной диетой из всех существующих, в то же время являясь довольно жёсткой. Ее длительность – всего три дня. В день можно съедать два-три банана (можно в виде соков) и выпивать три стакана нежирного молока. Причем, желательно разделить трапезу, обозначив и завтрак, и обед, и ужин. Или, если у вас другое расписание приемов пищи, лучше основываться на нем.
Здравствуйте! У меня такая душевная ситуация , которую я называю дурацкая!!!я сама сказала своему бывшему другу: Все! Прощай!... И удивительно я 4 года одна ! Да мне 50.. Он всячески напоминает о себе ... Через почтовые ящики использ псевдонимы , но стиль общения не пропьешь))... Иногда жалею о своем поступке, тк те , с кот я встречалась , далеки от него!!! Да и я его в мыслях держу... Хочу освободиться от него!!!! Но как? Спасибо!
Здравствуйте, а по какому поводу вы с ним 4 года как на прощались? И о чем до сих пор скучаете и грустите в том общении, именно с ним?
Каждая из представительниц прекрасного пола, независимо от возраста, задается вопросами о том, как создать тонкую талию и плоский живот. Для достижения этих целей не всегда достаточно просто избавиться от лишних килограммов. Но как выбрать из фитнес-многообразия действительно эффективные упражнения для того, чтобы стать обладательницей красивой талии? И как накачать пресс в домашних условиях? Очень просто! Выполняйте вместе с Анной Миляевой*, специалистом по подготовке олимпийских сборных команд, специальный комплекс упражнений, представленный в видео ролике. Данный комплекс состоит из 5 упражнений, его выполнение занимает около 10 минут. Необходимое спортивное снаряжение: фитболл. Комплекс рассчитан на людей с начальным, средним и высоким уровнем физической подготовки, предполагает нагрузку на внешние и внутренние косые мышцы живота, верхнюю и нижнюю часть прямой мышцы живота, на мышцы ягодиц. Противопоказания: нарушения в области позвоночника. В этом случае, перед тем, как начать тренировку, необходимо проконсультироваться с врачом.
Летом наша жизнь расцветает по-особенному – мы веселы и полны желания отправиться навстречу новым приключениям и ярким эмоциям. Но для сохранения бодрости будет полезно учесть новые погодные условия. Секретами летней свежести и особенностями летнего времяпровождения с нами поделились участницы конкурса «Летняя свежесть» с Discreet, результаты которого мы рады сегодня объявить.
Наш сайт всегда рад составить компанию – и неважно, находитесь ли Вы на работе, в отпуске, на даче, или же проводите лето в городе! Специально для жительниц крупнейшего мегаполиса России мы придумали конкурс «Лето в Москве», и сегодня настала пора подвести итоги!
Целью конкурса было показать, что даже в пыльном и большом городе можно весело и задорно провести время, разрушив стереотипы о «неприветливой» Москве. И наши участницы прекрасно справились – доказав, что тут можно не только неожиданно попасть в круговорот праздника, но и устроить самый настоящий пикник, и даже увидеть радугу!
